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10分钟做出的完美鸡排,小朋友的最爱,超级美味简单易学,零失败。
用料:
鸡腿2只,酱油1勺,盐1小勺,料酒1勺;
做法步骤:
1、鸡腿洗净,擦干水分,剔骨。
2、盐、料酒、生抽轻轻摇匀。
3、冷锅冷鸡,有鸡皮那面朝下。
4、锡纸覆盖。
5、拿个平底锅锅的容器放上水,压紧,以使鸡腿充分接触锅底。
6、这么大的水6分钟,3分钟后明显闻到鸡油渗出的香味。
7、翻面,可以看到有鸡皮那面已经很香了,继续锡纸容器压紧2分钟。出锅前两面再翻下,收一下汁水,以使表皮更脆。
8、开吃。
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