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排骨油炸多久可以熟排骨一般炸的时间，最好是不要低于十分钟，因为骨头加上肉会比较硬，炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感觉烫手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，口感就差远了。如何判断油炸排骨熟没熟炸排骨炸至肉收缩，两端的骨头露出来了，这就表明将要熟了。这时再加温，用大火把骨头里的油煸出来，同时骨头炸成金黄色即可出锅。炸肉熟没熟一般看颜色，变色透明状，微黄，看不到颜色就看食物表面，没有气泡后炸30秒就可以了。排骨如何炸的酥脆食材：排骨600g、番薯粉30g、油100g、盐5g、姜片适量。方法：1.菜场买来排骨要切小，将

花胶煲汤花胶需要吃掉吗可以吃的。花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳。花胶煲汤里面的虽然有一定的营养物质，但是花胶中也会有一定的营养物质，所以两者一起食用是最好的。花胶汤不吃花胶有用吗有用。因为在煲汤的过程中，花胶中的一部分营养物质就已经流入到了花胶汤中，所以就算是不吃花胶汤也是有一定效果的。花胶煲汤的好处花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶与燕窝、鱼翅

红枣泥鳅汤材料：红枣十枚、泥鳅半斤、生姜两片、盐少许。做法1、泥鳅用盐搓擦，热水洗，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头，先干净，放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄。2、红枣和生姜洗干净。红枣去核，生姜去皮，切两片。3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲两小时，加少许盐调味，即可食用。黄芪泥鳅汤材料：泥鳅200克、瘦猪肉100克、枣（干）10克、黄芪15克、姜3克、盐2克。做法：1、红枣泡发，去核，把黄芪和红枣洗净。2、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净。3、泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗，去内脏，洗净抹干水分。4、将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中。5、在汤煲

鸭汤里面放什么好鸭汤是一道非常受欢迎的汤膳，滋味鲜美，肉酥汤醇，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效，具有很好的滋补养生作用。鸭肉可以单独清炖，也可以根据自己的喜好及需求加入食材或药材一同炖煮。常见的食材有：冬瓜、绿豆、海带、竹笋、萝卜等。常见的药材有：红枣、枸杞、党参、薏米、黄芪、山药等。冬瓜薏米煲老鸭材料：老鸭半只，冬瓜300克，薏米100克，枸杞子10克，姜3片，葱花5克，料酒2大匙，白胡椒粉、盐各1小匙。做法：1、薏米用水浸泡6小时以上。2、老鸭洗净，切块；冬瓜去子留皮，洗净，切块。3、锅中加水，烧开后加料酒，放入鸭块，氽烫约2分钟，至鸭肉变色捞出。4、净锅加水，烧开后放入鸭块、薏

紫薯小的好吃还是大的好吃建议买小紫薯。由于品种不同，紫薯的大小也不一样，加工型的紫薯个头较大，常用来制作紫薯泥、紫薯面、紫薯丁等，而食用型紫薯虽个头小，但含糖量高，口感也比较好，相对来说，若是生活中食用，建议购买小紫薯，一般选择重要在150-250克之间的较好。紫薯怎么做好吃又简单银耳紫薯粥材料：大米适量、银耳4、5朵、紫薯2个。做法1、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。2、用温水或者凉水泡发银耳，然后洗干净去蒂并撕成小块。3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。紫薯燕麦饼材料：黄油、鸡蛋、燕麦片、紫薯泥、糖、淀粉。

香菇能放多久没有发霉变质的情况下，放几天都可以食用。香菇买得过多，一时吃不过来，有些人担心这样的香菇不能食用，其实，只要保存完好，没有出现发霉、腐烂、变质等现象，放了几天的香菇是可以食用的。香菇怎么保存好1.盐水浸泡将鲜香菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。2.清水浸泡将鲜香菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没香菇，如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜香菇变黑。如何判断香菇是否变质香菇在潮湿环境下存在太久容易变质，判断香菇是否变质可以从以下几个方面考虑：第一，看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌

火腿跟腊肉有什么区别制作区别火腿肉的制作时间会很长，而且也是选用比较好的部位进行制作，用盐经过复杂的工序淹制风干的；而腊肉就是猪肉，也是比较简单的腌制品，是用老抽，糖，酒等淹渍后风干而成。吃法区别有些火腿肉是可以直接生吃的，更适合用来炖汤、蒸着吃；而腊肉还是需要进一步的烹制才会有很好的味道，不过都是属于腌制品。产地区别金华火腿是浙江省金华市的特产，是国家地理标志产品，肉质鲜艳，口感香咸而不腻;而腊肉在中国南北方均有出产，南方地区主要以腊猪肉为主，而北方地区主要以腊牛肉为主，而且因为腊肉的产地、加工方法的不同，其口感也会不同。为什么火腿比腊肉贵火腿的价格之所以会比腊肉要贵主要可能有两方面的原因，一是因为原材料，火腿仅用猪

腐竹直接用开水煮行吗不建议。腐竹最好泡一下，泡好了稍煮一下即可，如果是泡过的就煮5到6分钟，想要用腐竹做菜的话，至少应该提前4个小时用温水浸泡腐竹哦。因为腐竹是比较难泡开的，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内煮开，也会造成腐竹的各个部分软硬不均匀。腐竹怎么泡可能很多人都是直接用水去泡发干腐竹的，都不知道其实要想泡发腐竹用温水会更快。并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分

方法一材料：芥菜、干辣椒、盐、白醋。做法：1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。方法二材料：芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。做法：1、将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。2、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。3、另起炒锅，调大火，注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜丝里面。4、准备一个密封

炒熟的栗子不好剥皮怎么办1、把栗子包在布里。一次别放太多。2、白布的四个角用手攥紧。3、找一个既坚硬又干净的地方，像墙壁、阳台等。地面也行，就是得干净点、结实点！4、手攥紧包着栗子的白布，用力地在坚硬的地方摔打，注意力道，把布转一转，大约几下就行了。打开就可以捡着吃了。可能有的会不太完整，自己吃就不那么讲究了。板栗剥皮技巧1:热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。2:筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。3:

栗子煮多久才能熟栗子要煮多久能熟，跟所用的锅有关，比如用高压锅的话，用的时间就会短一些。1、用普通锅煮：将栗子放入锅中，加入适量冷水，大火煮沸，经过15分钟后换小火，继续煮15分钟，栗子就彻底煮熟了，里面粉粉的，味道很香。2、用高压锅煮：将适量栗子放入高压锅中，略微加点水，用小火煮10多分钟即可煮熟。栗子怎么煮好吃每到秋天这个丰收的季节，栗子就会成为家人茶余饭后消磨的小零食，好吃又有营养，除了糖炒栗子，水煮的咸口味栗子也别有一番风味，下面简单介绍一下它的做法。材料：适量的栗子、一小勺豆油、五分之一勺粗盐、水做法：1.栗子圆圆的那一面切十字花，十字花面积尽量大一点；2.栗子冲洗一下入锅，加水完全没过栗子，加香油和

剥了壳的板栗煮多长时间能熟建议煮10-15分钟左右即可。板栗其实还可以生吃的，所以煮板栗的时间不用那么久。特别是脱了壳的板栗会更加容易熟，如果楼主喜欢吃软糯一点的话，就煮20-25分钟。如果喜欢口感稍微干硬一点的话，就建议10-15分钟左右就可以了。板栗要怎么煮才好剥1、首先在锅中放入适量的清水，然后把板栗放到锅里，我们要求的水位要稍微低于板栗的高度。2、加好水之后，在锅中加入适量的白糖或者是冰糖，这个可以根据我们自己的口味，喜欢吃甜就可以多放一点，不喜欢吃糖就可以少放一点。3、加好糖之后，我们可以在锅中加入一勺食用油，然后盖上锅盖，用大火煮半个小时左右。这样煮好的板栗就非常的好吃，而且还非常的好剥皮。水煮板栗如何去皮

隔水蒸土豆要多久才熟煮土豆多长时间能熟，要看土豆大小、量的多少、用什么锅、火候。大小适中的土豆，普通锅，文火隔水蒸一般需要十五分钟左右。如果土豆比较大，可以多蒸一会，最好中途用筷子扎一下。土豆怎么蒸熟得快把土豆去皮切成小块蒸，这样土豆熟的快，具体做法如下：材料包括：土豆2个、孜然适量、食盐、鸡精、屉子、蒸锅、屉布。1、土豆削皮，洗净。2、然后使用菜刀把土豆切成小块。3、将土豆块放入盆中，加入2勺食盐，1勺鸡精，撒上适量孜然，用手抓搅匀，让调料分布均匀。4、向蒸锅中放入一半的水，在蒸屉上铺上屉布，将土豆均匀地铺在屉布上，盖上锅盖。5、大火蒸20分钟后，打开盖翻一翻，盖上锅盖再中火蒸10分钟即可。蒸土

南瓜饼用什么粉做好吃南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，吃起来软糯可口。但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。南瓜饼怎么做需要食材：南瓜，糯米粉，粘米粉，白糖，面包糠。做法步骤1、先将南瓜皮去掉，清洗干净后，切成小块，放在蒸屉上面，蒸锅中加入大量的水，大火蒸熟，然后将南瓜放在干净的纱布上面，包起来后，用力挤出水分。2、将挤掉水分的南瓜放在盆中，里面加入白糖，糯米粉和粘米粉，进行搅拌，揉成南瓜面团。3、将揉好的面团搓成长条，切成一个个的均匀大小的小剂子，再将小剂子放在模型中，没有模型的话，就用手整理成需要的形状，在上面粘上面包糠。

羊肉和冬瓜还可以和什么一起炖可以加入香菜一起炖，做法如下。食材：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。做法：1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。冬瓜羊肉汤功效与作用益气补虚在中医的角度上来看，羊肉性味甘热，具有生气血的作用，可以用来益气补虚，并且冬瓜性寒，两种食物加在一起，其汤就温而不燥，所以是一道非常好的滋补汤品

蒸红薯和煮红薯哪个好吃红薯蒸和煮的口味不一样，都好吃，可以依据自己的口味选择。红薯是一种富含淀粉的食物，既可以蒸食又可以熟食，如果是同一个品种，大小类似的红薯，蒸熟的比煮熟的口感更面一些，但是都是味道甜美，富含淀粉的食物，因此都好吃。红薯怎么蒸好吃又甜做法：1、先将大小相似的红薯挑选一下，洗净表皮。2、然后切除两头，剜平表皮凹凸不平处，确保没有心黑和腐坏。3、电高压锅入1.5公分热水，上蒸屉，红薯放在蒸屉中，盖盖儿，定时12分钟，蒸好之后自然泄气即可。4、普通高压锅可以大火烧开压力阀冲上去之后关火，焖至气自然泄光，再次大火烧至压力阀冲上去，重复两次即可。5、普通蒸锅可以大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火

木耳可以凉拌吃吗可以。凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。木耳的食用禁忌黑木耳一种很常见且营养价值很高的菌类，一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用。此外，黑木耳有很强大的吸附能力，所以它特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。那在食用黑木耳的时候需要注意的，下面一起来看看黑木耳的食用禁忌，看看它与那些食物相克，不能同吃。1、木耳+白萝卜：引发皮炎2、木耳+青萝卜：引发皮炎3、木耳+海螺：腹胀4、木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗5、木耳+麦冬：引发胸闷煮

水煮栗子如何好剥皮1、如果是已经煮熟的栗子，去皮很难的话，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头咬开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。3、栗子煮好后，难剥的话，不妨再放热水里煮一下，然后在它的身上切一个小口，从切口处剥开。经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮是一个道理。4、栗子煮熟后，可以将其冷水过几下让其冷却，或者放入冰箱内冷冻两小时，可快速壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。用水煮栗子需要多长时间能熟栗子用水煮，一般需要煮20分钟左右。做法：栗子1000g，清水适量。放入锅内，

南瓜饼面粉做了可以保存几天没炸过的南瓜饼在冷冻室里可以保存15天以上。没炸过的南瓜饼放在冷冻室，既不会损失过多的水分，也不会出现淀粉反生的情况，还不会滋生细菌，因此没炸过的南瓜饼能保存半个月以上，什么时候想吃就可以拿一些出来炸。没煎的南瓜饼怎么保存1.没炸过的南瓜饼，稍微上一层面粉。2.将南瓜饼排在烤盘之类的平板上。3.放进冰箱冷冻几个小时，等待完全冻硬。4.冻硬之后可以将南瓜饼装袋，放入冷冻室。做南瓜饼用面粉还是糯米粉南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，吃起来软糯可口。但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作

晚饭天天吃豆腐能减肥吗吃豆腐不能减肥，只是有利减肥。但是不宜吃过量，也不能经常吃。豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物。味甘、咸，性寒，无毒。主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。天天吃豆腐对身体好吗豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是