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鸡胸肉肉质细嫩,鸡滋味鲜美,营养丰富,热量很低非常适合作为减肥期间的肉类食物补充,减肥期间补充蛋白质的最佳选择。经常吃鸡胸肉,对于鸡胸肉的各种做法自然要用点心。关于鸡胸肉的食谱也发过不少,有水煮的、油煎的、蒸的、烤箱烤的、切片炒的、剁成泥搓成丸子的,比如鸡胸肉沙拉、蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉、藜麦鸡肉丸子等等。如果以上这些做法你都尝试过,想来点不一样的吃法,不妨试试今天这道酱汁鸡胸肉。酱汁鸡胸肉的做法在油煎的基础上,增加了口味香浓的酱料,色泽更诱人,吃起来也更有食欲了。自从我尝试这道酱汁鸡胸肉后,最近鸡胸肉的做法就认准这一种了。好啦!闲话不多说,详细做法,小伙伴们一起来看看吧!
用料:
鸡胸肉1块、酱油2勺、蚝油1勺;
做法步骤:
1、切鸡胸肉时忘记拍照了,腌上了,又拿出来拍照。鸡胸肉正面横切,但不要切断。
2、翻过来,再竖切,这样鸡胸肉不会散。
3、腌制鸡胸肉两个小时:
1.两勺生抽
2.一勺蚝油
3.两勺料酒(红酒、白酒都可以代替)
4.一勺白糖
5.放入蒜末
(不用放盐,要不就太咸了)
4、锅中放一些油,放入鸡胸肉,大火煎至两面金黄。(注意:鸡胸肉刚放入时,因为有水,油会溅出来,注意安全呀!),然后再放入一些生抽,放一点开水,中火炖煮10分钟,让鸡胸肉充分入味。
5、收汁,盛盘。我这是孩子吃,出锅后,切成了小块。如果一个人吃,可以不用切。
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