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毛豆怎么炒才好吃?大厨教你一道家常的做法,简单美味还很好吃

1.37 K 人参与  2020年08月14日 11:18  分类 : 盲选美食  评论

今天为大家分享一道"毛豆"的做法,昨天我去街上买菜的时候发现,有这种新鲜的毛豆,不过价格有点贵,一斤都要20块钱,这种是剥好的,如果说要是买那种没有剥好的,也要五六块钱一斤,确实有点贵啊,买一斤毛豆可以买两斤五花肉,我们这里的五花肉才只有十来块钱一斤,但是贵有贵的道理,主要是它很好吃,对吧!我特别喜欢用毛豆里面加一点肉或者是腊肉等等,再加点辣椒,然后跟饭拌在一起吃,特别的香,特别下饭,好了闲话不多说,我们下面一起来学习吧。

毛豆怎么炒才好吃?大厨教你一道家常的做法,简单美味还很好吃


用料:

毛豆仁400克、瘦肉200克、剁椒1勺、蒜3瓣、姜2片、生抽1勺、葱2根、油少许、盐少许、鸡精少许;

做法步骤:

1、毛豆洗干净备好,蒜,姜,切沫备用。

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2、锅热油滑锅,下入肉沫炒散。

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3、炒散下入姜沫,蒜沫。

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4、爆香,倒入生抽翻炒均匀,

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5、下入毛豆翻炒。

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6、待变色,加入半碗清水,盖锅盖闷煮2分钟。

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7、加入一勺剁椒,翻炒均匀。

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8、待翻炒均匀,加入盐,鸡精即可。

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9、起锅,撒一点葱花就可以上桌了,超级下饭。小孩也喜欢。

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小贴士

喜欢绵一点,可以多倒点水,多闷一会!剁椒是自家做的,不是特别咸,所以要做这个菜自己掂量着放盐!!


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