自制火锅小酥肉，直接吃或下火锅都是那么鲜香酥软

之前小编说过，吃火锅一定要点的就是酥肉，那今天再来教大家怎么在家做酥肉。

1，五花肉切小块备用。

2，切片加入蜜汁调料抓匀腌渍10分钟。

3，加入淀粉和鸡蛋。淀粉可以一点点加，不要放多了，就是肉上都裹上了碗底没有很多残留就行。

4，充分抓匀。

5，锅里放入花生油烧到五成热。就是锅里开始冒小泡。

6，把肉片一片一片的放进油锅里。

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7，改中火炸制。

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8，炸制成金黄色捞出。

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9，在把油烧热，把酥肉倒入锅里大火炸制二遍，这样会更加的酥脆。

10，这样就可以直接上桌了。

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