帆布鞋之家

酥肉，应该是不少人童年的味道！尤其是在快过年的时候，家家户户都会炸不少酥肉，用来待客！炸好的酥肉要趁热吃，香香的，酥酥的，每咬一口都能听到酥脆的声响，入口后越嚼越香，让人不舍得咽下去！吃不了的酥肉将其存起来，可以用来炖白菜，炖萝卜都是不错的选择，无论怎么做，怎么吃，都让人欲罢不能……教您一款不同寻常的小酥肉的简单做法，越嚼越香，而且放凉了也不会回软，关键是还不油腻！是不是流口水了？下面是具体做法，一起看看吧……用料：猪里脊肉250克、盐4克、现磨花椒粉适量、红薯淀粉80克、鸡蛋2个（去壳后约100克）【重点】准备工作：大红袍干花椒炒香后用料理机打碎，或者用蒜臼捣碎，不用特别细腻。做法步骤：1、雪花里脊肉切片再切成条，厚约3毫米。2、这种肉口感最好，不柴，有嚼劲儿又不腻。3、肉片放入大盆，加入

之前小编说过，吃火锅一定要点的就是酥肉，那今天再来教大家怎么在家做酥肉。1，五花肉切小块备用。2，切片加入蜜汁调料抓匀腌渍10分钟。3，加入淀粉和鸡蛋。淀粉可以一点点加，不要放多了，就是肉上都裹上了碗底没有很多残留就行。4，充分抓匀。5，锅里放入花生油烧到五成热。就是锅里开始冒小泡。6，把肉片一片一片的放进油锅里。喜欢美食请关注微信公众号:精选美食推荐7，改中火炸制。喜欢美食请关注微信公众号:精选美食推荐8，炸制成金黄色捞出。喜欢美食请关注微信公众号:精选美食推荐9，在把油烧热，把酥肉倒入锅里大火炸制二遍，这样会更加的酥脆。10，这样就可以直接上桌了。