超简单的南瓜饼制作方法，香甜软糯，外焦里嫩，老人小孩都喜欢吃

南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样，具有酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰等特点，适用于肺燥咳嗽、脓痰等症，下面一起来做香甜软糯的南瓜饼，老人小孩都喜欢吃。

　　做法简单，材料简单。味道绝对不简单，爱吃糯米面的可以来一份。

　　现做现吃直接下锅煎！肉圆拍扁直接下锅煎！熟了装盘直接吃掉！也可以一次做很多，放冰箱冷冻保存，吃的时候直接凉油小火煎熟现做的口感一样。

　　修改了菜谱，给了食材的参考量。但是，请不要完全按照菜谱，你的南瓜可能比我的甜，含水量比我的多，我喜欢软些的，你可能喜欢硬些的。所以只要参考配方的量就好。

　　配方的量，我最后做了每个50克，略大的南瓜饼18个。另一个小小的。

　　用料：去皮去籽甜南瓜肉 600克 糯米面 360克 白糖 50克

　　下面我们来学习一下南瓜饼的做法吧！

　　1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。

　　2、大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

　　3、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊！

　　4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。

　　5、入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。

　　6、和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。

　　7、分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

　　8、分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。

　　9、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅。厨友@王CC说，要热油下锅，小火。不然容易沾。

　　10、一次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。

　　南瓜饼的做法简单吧，你也可以做一做哦。

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