鸡翅这样做，比可乐鸡翅还好吃，简单快手，有滋有味，吃着特香。鸡翅在整个鸡身上，是最贵的一部分了，大多数人都比较喜欢吃鸡翅，鸡翅口感软硬适中，香嫩可口，是孩子的心头之爱，每个星期至少要吃一次鸡翅，每次都要换着花样做鸡翅。今天来分享一道蒜香蚝油鸡翅，比可乐鸡翅还好吃，做法更加简单快手。

用料：

鸡翅中6-10个、牙签1-2根、料酒2+2勺、老抽2+2勺、姜3片、蒜3瓣、葱若干、白胡椒适量、鹌鹑蛋6个、蚝油1勺、冰糖适量、盐一小勺；

做法步骤：

1、鸡翅洗干净。手持牙签，用扎前男友的心情在鸡翅两面扎上四四十六针。

2、2勺料酒。

3、2勺生抽。

4、研磨搅碎白胡椒碎。

5、3粒蒜瓣切片+3片姜+若干葱。

6、戴上手套抓匀，放进冰箱冷藏一夜。

7、热锅热油，中小火煎鸡翅。

8、3分钟后翻面。

9、2勺料酒。

10、两勺生抽。

11、1小勺老抽。

12、小碗一碗半到两碗水。

13、大约一小勺量的蚝油。

14、加入提前一晚煮好并剥壳的鹌鹑蛋。

15、加入一把冰糖。

16、大火煮开后，小火焖煮10分钟。尝下咸淡，加入一小小调味料勺的盐，看蚝油的量，蚝油本身就咸，蚝油多了点的话就不用加盐，大火收汁。

17、撒上一把白芝麻翻均匀后出锅，装饭盒。

小贴士

煮鹌鹑蛋：
冷水入锅煮开后再煮3分钟捞出，泡入冷水中。再剥壳。

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