土豆新吃法，外酥里嫩，不仅色泽诱人，而且口感超赞，看就流口水

土豆又名马铃薯，是我国最常见的农作物之一。土豆营养丰富，既可做菜，也可作为主食。今天做了一道香煎薯饼，外酥里嫩，我是用电饼铛倒少许油慢慢煎的，吃起来不油腻，无负担。你也可以用油炸，那样应该会更香。

用料：

土豆两个，鸡蛋一个，盐适量，黑胡椒适量，淀粉（我用的是红薯淀粉）适量，面包糠适量；

做法步骤：

1、土豆切块。

2、土豆下锅蒸熟。

3、蒸好的土豆压成泥。（建议用菜刀在菜板上压，这样压起来很快）

4、土豆泥中加入适量淀粉、黑胡椒、盐，和成团。

5、打散鸡蛋。取土豆泥做成小饼状，表面裹一层蛋液，再沾上一层面包糠。

6、电饼铛刷油，放入沾好面包糠的土豆饼慢慢煎，注意翻面。

7、煎至两面金黄就好啦。外酥里嫩，低脂少油，做起来也很简单，快来试试吧！

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