小炒三丁～简单好做的下饭菜，色香味俱全，营养丰富，小孩都爱吃

孩子们特别喜欢这道菜，可能是喜欢一个一个的吃三丁的感觉，赶紧跟我来一起做啊。

用料：

鸡胸肉1块，黄瓜1根，土豆1个；

做法步骤：

1、鸡胸肉洗净，控水，切丁。

2、黄瓜切丁。

3、土豆切丁，不用冲水，保留淀粉。

4、小米辣切丁。

5、鸡肉码味。一勺蚝油，一勺料酒，拌匀码味十分钟。

6、起油锅，宽油，六成油温，炸土豆丁。

7、炸至金黄。

8、油降温至四成，滑鸡丁变色，七成熟。

9、锅底留少许油，炒香小米辣，蒜片，葱段。

10、先倒入鸡丁，再倒入黄瓜翻炒。

11、放入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，大火翻炒。

12、加少许清水，一点盐调味。

13、大火收汁，出锅。

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