麻酱烧饼这样做，简单美味好吃无比，绝对值得称赞

　麻酱烧饼，是以面粉、芝麻酱主要原料煎烤而成的食品，老少皆宜，今天小编分享这一道美食做法给大家，做好后口味咸香酥脆。

　　用料：面粉、白糖、水、酵母、芝麻酱、花椒、盐、花生油、酱油

　　做法：

　　1、水放微波炉加热三四十秒至手温，加入酵母溶解三四分钟。

　　2、面粉放容器里加糖拌匀，一边加水一边搅拌成面絮，揉成面团，捏五分钟，用搓揉法揉至光滑细腻有劲，饧面30分钟左右。

　　3、饧面的功夫，做法：花椒放入锅里小火炒至黑褐色，放案板上用擀面杖压成细粉。

　　4、碗里放入麻酱，加入花椒粉、盐，花生油放锅里加热，趁热倒入麻酱里调匀。

　　5、饼皮糊：水倒入碗里，加酱油、面粉拌匀。

　　6、案板上撒薄薄的面撲，捏好的面取出后，不用揉，直接擀成长方形。

　　7、用勺子抹上酱。

　　8、将面皮卷起。

　　9、揪成十个剂子。

　　10、两边捏紧。

　　11、一左一右压至中间。

　　12、全部压好。

　　13、按扁成圆形。

　　14、刷上饼皮糊，容器里倒入白芝麻，将刷有饼皮糊的一面粘上芝麻，盖上保鲜膜，饧5～10分钟。

　　15、不粘锅里抹一层油，将饼胚放入，带芝麻的面朝下，小火烙两分钟，将不带芝麻的面抹一点点油，翻面也烙两分钟左右，上色。

　　16、用不粘锅烙的时候，将烤箱预热，上火180度，下火185度，在锅里烙好后，将饼摆到烤盘上，烤10分钟就好了。

　　17、香香的外酥里软的麻酱烧饼来了。

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