章鱼小丸子的做法，简单好学，吃起来有弹性，学会就可以摆夜摊了

读大学的时候，喜欢用街边小吃来代替一顿晚餐，女孩子嘛，就是忍不住想要吃这些小零食，从街头吃到巷尾，那种快乐简直是无法形容。冬天吃章鱼小丸子最搭，捧着新鲜出炉、滚烫热乎的小丸子，一口咬下去，烫得人直吹嘴，却又格外的满足。

虽然鱼香肉丝里面没有鱼，但章鱼小丸子应该标配小章鱼，可是你们吃到过吗？反正我是没吃过。原来这么多年我们吃的竟不是“本尊”，玻璃心碎一地没有？好了，给你抱抱安慰一下。大家也别再伤心，自己动手来做一份正宗版章鱼小丸子，其实步骤也很简单。 学会就可以摆夜摊了

　　准备：章鱼。

　　山药、包菜、鸡蛋、低筋面粉。

　　包菜切丁，山药去皮蒸熟捣成泥。

　　锅中水烧开，章鱼放开水中烫10秒。

　　然后切丁。

　　低筋面粉100g加鸡蛋1个、山药泥50g加适量的水搅拌成糊状。

　　加入章鱼丁还有包菜丁搅拌均匀。

　　一个个揉成丸子大小。

　　而后放油锅中开始油炸。炸至金黄出锅。

　　一勺生抽、两勺蚝油、一勺蜂蜜搅拌均匀调成酱汁。

　　刷上酱料，淋上沙拉酱。美味的章鱼小丸子就制作完成了，喜欢的可以试试。

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