摔碗酒

说到网红美食，最出名的当然是摔碗酒了。喝完酒以后将碗摔在地上，取得是岁岁平安的好兆头，去西安一定不要错过！

客人喝完碗里的米酒后，将陶瓷碗摔碎“求吉利、保平安”，在西安永兴坊特色美食街区，有这样一家可以喝完酒又摔碗的店铺显得格外引人注目，俗称“摔碗酒”。在“摔碗酒”现场，只要掏上5元钱，不但能喝上一碗香喷喷的米酒，而且可以将酒碗狠狠摔碎。现场贴有摔碗酒的习俗来历介绍，以及“喝碗‘摔碗酒’，财神跟你走！喝碗‘摔碗酒’，年年好运头！”等广告语。由于这种形式很特别，所以吸引着很多人尝试。

肉夹馍

外面的膜又脆又香，里面的肉鲜香，咬一口，馍和肉不用嚼就在嘴里化了。

肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，真是人生一乐。

凉皮

作为西安特色美食之一的凉皮，在西安，凉皮是一种统称，包括秦镇米皮、西府擀面皮、汉中米皮、关中酿皮子，以上这四种是比较常见的凉皮，另外还有醋粉、热米皮、面筋凉皮、呱呱等等，区别主要在原料、制作工艺和调制方法上。

贾三灌汤包

西安，自古以来就是中国的历史文化名城，是世界四大古都之一；对于西安人来说，一直魂牵梦绕的滋味就是贾三的灌汤包。灌汤包，顾名思义，它就是包子，里面却是有汤的；只不过是在包之前把牛骨髓原汤打在馅中，经特殊技法包好以后经笼屉上火一蒸而不漏。

贾三灌汤包是西安的地方特产，是西安名头最大、字号最为响亮的小吃之一，贾三是西安城的名人，找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。

酸汤水饺

西安城里遍地都是卖酸汤水饺的小店，有些店铺连招牌也没有，只在门口支起一口大锅，白花花的饺子跟跳水一样往下扔，闻着香气扑鼻的酸辣味儿，你就知道他家是卖什么的。当然，这道街头美食也可以在家里做，只要把握好酸汤就是成功的一半。肉馅嘛，猪羊海鲜都随意，不过羊肉馅最受欢迎。汤底就有些门道，虾皮香菜葱花紫菜，有啥你就放啥；醋得是香醋才不会变味；辣油嘛自己炸的最好吃，没有的话，就按我的做法，最后浇上一勺热油也行。

罗家面

十年老店，以制作干拌臊子面出名。店面不是很大，但是菠菜面真心是一绝，罗家面在西安的年头也是不小了，吸引了很多吃货来吃！面是纯手工的制面，面条劲道，面带着罗家面独有的香味，吸引了众多面食控来这里大快朵颐！

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是回坊风味，莲花白、土豆、胡萝卜切小块，煮的软烂。牛肉丸子紧实筋道，越嚼越香，滋味醇厚。汤浓顺滑，咸鲜热辣，辣中带麻，细细品味，还有牛油的厚重香味隐隐透出来，遂叫老板过来，“再来一个腊牛肉夹馍！”

粉蒸肉

古城镇有很多著名美食，就比如这西安最好吃的粉蒸肉，口味特别，在别的地方都是难以吃到这样的美食美味的。粉蒸肉作为中式美食的经典代表，其特别的味道也颇有讲究。既可辣又可咸，虽说味道有着各家不同的差距，但是基本也都维持着老传统的方法来制作的。就像是这家西安的老店，店家做的粉蒸肉整体味道就足够吸引人了，全部都是肉食，看着就叫人心动不已。

马楠家烤肉

人气鼎盛的“马楠家烤肉”，虽然坐落在小巷内，但“肉香不怕巷子深”，排队的人流依然络绎不绝。来到这里自然要品尝老板的拿手小吃烤腰。为了让腰子滑嫩，特意剔除了腰上的筋，而为了没有膻味，还去掉了腰上的过滤器，如此一来，就要去掉近一半的原材料。

毛笔酥

看名字就知道了，外形像毛笔一样，笔尖部分是可以吃的，再蘸上酱料调出来的墨汁，味道相当不错，可以说是好吃又好玩。

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