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做这道菜的时候一定要多焖点米饭,超级开胃下饭,关键好吃到爆,仙女们赶紧学起来吧!
食材:青椒1斤,酱油2勺,老抽1勺,陈醋1勺,糖半勺,姜,蒜适量,水淀粉少许;
做法:
1、拿一碗一勺老抽,两勺生抽,一勺醋,半勺糖给它调成料汁搅拌至融化;
2、青椒去籽洗净,如果青椒太大给它切成小段会容易煎熟;
3、锅里放少许油,放入青椒煸炒,慢慢煸炒至青椒变软,外面焦黄。
4、把扁好的青椒扒拉一边放入葱姜蒜碎炒香,倒入调好料汁翻炒两分钟
5、最后倒入水淀粉,加入少许盐和鸡精撒上葱花即可。
杏鲍菇这样做,真的比肉还好吃,关键还低脂低卡,好吃不胖,超级简单易做,分分钟搞定,喜欢的赶快试试吧~
食材:杏鲍菇2个,蒜3瓣,小葱1根,1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,适量白糖,1勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀备用;
做法:
1、杏鲍菇洗净,切圆片,划十字花刀,热锅入适量油,下杏鲍菇煎至两面金黄,捞出备用。
2、热锅烧适量油,下蒜末炒香,倒入酱汁煮开、再倒入杏鲍菇,小火焖煮5分钟左右(口重可加少许盐调味)大火收汁即可,出锅前撒葱花;
3、是不是超简单呢?赶快试试吧……
食材:长茄子1个,青椒2个,土豆1个,蚝油1勺,生抽3勺,盐三分之一勺,糖
二分之一勺,老抽二分之一勺,淀粉2勺,葱适量,蒜3-4瓣。
做法:
1、土豆,茄子,青椒统统滚刀块,准备好葱末蒜末,土豆清水洗净,茄子中加入几滴白醋(防氧化变黑)。
2、土豆煮大约5分钟,(具体时间看土豆脾气),原则是筷子扎透即可。
3、煮熟的土豆捞出,土豆、茄子外面裹干淀粉(减少吸油量,同时保证酥脆口感)。
4、裹好淀粉的土豆茄子下油锅历练(油温六成热即可下入)。
5、约2-3分钟后,锅中加入青椒,青椒过油即可全部捞出。
6、锅内留底油,将葱蒜爆香,加蚝油2勺,生抽3勺锅边淋入,加半碗清水,半勺老抽,盐一丢丢,糖1勺,淋入水淀粉,再滴入几滴明油。
倒入炸好的菜,翻炒,大火收汁。
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