虎皮青椒

做这道菜的时候一定要多焖点米饭，超级开胃下饭，关键好吃到爆，仙女们赶紧学起来吧！

食材：青椒1斤，酱油2勺，老抽1勺，陈醋1勺，糖半勺，姜，蒜适量，水淀粉少许；

做法：

1、拿一碗一勺老抽，两勺生抽，一勺醋，半勺糖给它调成料汁搅拌至融化；

2、青椒去籽洗净，如果青椒太大给它切成小段会容易煎熟；

3、锅里放少许油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒变软，外面焦黄。

4、把扁好的青椒扒拉一边放入葱姜蒜碎炒香，倒入调好料汁翻炒两分钟

5、最后倒入水淀粉，加入少许盐和鸡精撒上葱花即可。

酱汁杏鲍菇

杏鲍菇这样做，真的比肉还好吃，关键还低脂低卡，好吃不胖，超级简单易做，分分钟搞定，喜欢的赶快试试吧～

食材：杏鲍菇2个，蒜3瓣，小葱1根，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用；

做法：

1、杏鲍菇洗净，切圆片，划十字花刀，热锅入适量油，下杏鲍菇煎至两面金黄，捞出备用。

2、热锅烧适量油，下蒜末炒香，倒入酱汁煮开、再倒入杏鲍菇，小火焖煮5分钟左右（口重可加少许盐调味）大火收汁即可，出锅前撒葱花；

3、是不是超简单呢？赶快试试吧……

超级下饭的地三鲜

食材：长茄子1个，青椒2个，土豆1个，蚝油1勺，生抽3勺，盐三分之一勺，糖

二分之一勺，老抽二分之一勺，淀粉2勺，葱适量，蒜3-4瓣。

做法：

1、土豆，茄子，青椒统统滚刀块，准备好葱末蒜末，土豆清水洗净，茄子中加入几滴白醋（防氧化变黑）。

2、土豆煮大约5分钟，（具体时间看土豆脾气），原则是筷子扎透即可。

3、煮熟的土豆捞出，土豆、茄子外面裹干淀粉（减少吸油量，同时保证酥脆口感）。

4、裹好淀粉的土豆茄子下油锅历练（油温六成热即可下入）。

5、约2-3分钟后，锅中加入青椒，青椒过油即可全部捞出。

6、锅内留底油，将葱蒜爆香，加蚝油2勺，生抽3勺锅边淋入，加半碗清水，半勺老抽，盐一丢丢，糖1勺，淋入水淀粉，再滴入几滴明油。
倒入炸好的菜，翻炒，大火收汁。

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