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鸡蛋作为我们平常最常吃的一种菜，能做成菜的方式是有很多的，可以简单的做成水煮蛋，也可以就煎个荷包蛋，盖在面条上吃，其中水煮蛋是比较经典，而且做法最简单的，最受大家欢迎的。而除开这几种方式，今天要给大家说到的鸡蛋的新吃法，糖醋荷包蛋，它也是一个不错的鸡蛋做法。相较于水煮蛋，糖醋荷包蛋多了酸甜两种口感，吃起来酸酸甜甜的，很有嚼劲，并且就连蛋黄里也都渗入了料汁，吃起来口感是极好的。所以无论是作为早餐吃还是作为中餐晚餐都是挺合适的。而且糖醋荷包蛋的做法也是超级简单，就煎个蛋，然后淋上配比好的料汁，简单入味煮一下就可以吃了，可以说是很入味好吃了。虽说做法比不上水煮蛋那么简单，但是也是没有难度的，只是属于一星难度，任何人都是能快速上手做的，重点是注意控制好火候和料汁的把控，就能做出成功的糖醋荷包蛋了。那

夏天就爱这道菜，蒸一蒸，5分钟出锅，鲜到流口水，上桌汤都不剩夏天，在厨房做饭其实是一种考验，每次一顿饭做下来，衣服总会湿透，所以，每次做饭总想着速战速决，在厨房里能少呆一会就尽量少呆一会。因此，一到夏天，我们家蒸菜吃得比较多，因为蒸菜相比炒菜做起来要简单得多，而且蒸出来的菜更多地保留了食材的营养，而在所有的蒸菜当中，豆腐算是做得比较多的。夏天就爱这道菜，蒸一蒸，5分钟出锅，鲜到流口水，上桌汤都不剩豆腐虽说价格便宜，但营养却很丰富，而且豆腐的做法也特别多，煎，煮，炸一年四季都适合吃，冬天来一碗热乎乎的豆腐羹，暖心暖胃，夏天来一碗凉拌豆腐，省事儿又简单，连火都不用开。今天给大家分享一道夏天我们家做得最多的豆腐的做法，简单蒸一蒸，5分钟就能出锅，鲜到流口水，每次做这道菜，连汤都不会剩，拌着米饭全

2020年7月16日，今天开始正式入伏了，三伏天，主要分为初伏、中伏和末伏。由于每年情况不一样，所有三伏天周期也不同，2020年三伏天从7月16日开始，到8月24日结束，今年的中伏是20天，总共40天。三伏，作为一年当中最热的日子，高温天气我们该如何调制饮食呢？三伏天养生，这3类食材别错过，清热解暑，健脾祛湿，消除疲劳，精神饱满过三伏。【苦瓜炒鸡蛋】原料：鸡蛋苦瓜红椒做法：1、苦瓜片加入少许盐拌匀后腌制一下，微微出汁后挤去些汁水；2、鸡蛋加入少许盐和1小勺料酒打散备用；热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟后先盛出来；3、锅中留少许油，先放入蒜片进去爆香，再加入苦瓜片进锅翻炒几下，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加入红椒圈翻炒一下即可。【百合绿豆汤】原料：绿豆百合冰糖制作：1、先将绿

“美食是生活中很常见的东西，制作起来并没有想象中的那么的困难。作为一个吃货而言，美食可是非常重要的事情。既然如此，那就跟随着落年一起，自己动手，玩转美食！”鱼肉的味道非常鲜美，但是在制作的时候，却没有那么的简单。外面餐馆中的鱼肉料理花式各样，都是依靠着厨师那独特的手法，但要是想在家中制作出来，却没有那么多的简单。今天，落年带来了一道跟黄花鱼有关的料理“家常黄花鱼”，黄花鱼的简单家常做法，只需几步即可完成！家常黄花鱼原料：黄花鱼500克调料：葱段(花）、姜丝（片）、红椒丝、蒜片、清汤、甜酱、香油、料酒、盐（食材的购买请根据需求进行，尽量不要产生浪费了）制作方法1、处理黄花鱼。将购买回来的黄花鱼先清洗干净，然后将鱼鳞去掉，接着将内脏也是去掉，再用水将其中的血水冲洗干净，在黄花鱼的两面剪刀花，将之

热爱生活，从吃开始！今天，胃姐又要给大家聊美食了，这里全都是和美食相关的内容，而且我们每天都会有所更新，既然进来了，就先点击关注一下吧！鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效；鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。蒜3瓣、姜1块、葱1段、香葱1根、猪肉馅1碗、鲫鱼1条、八角1个生抽2大勺、黄酒2大勺、盐2小勺、油2碗、猪油1大勺、郫县豆瓣酱1大勺、老抽1小勺、白糖1大勺、醋1大勺、蚝油1大勺1.蒜去皮、洗净，切片；姜洗净，切末；葱洗净，一半切末，一半切段；香葱洗净，切葱花2.猪肉馅中加葱末和一半姜末，调入1大勺生抽、黄酒和盐，顺同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。5.锅中倒入2碗油，烧热后倒入1大勺猪油，待猪油融化，放入处理好的鱼，两面炸黄后捞出。6.

大夏天，很多人因为天气的炎热而食欲不振，即使美食常伴都味同嚼蜡。这时候吃大鱼大肉肯定是最差的选择，蔬菜才是上上签！丝瓜就非常适合在这样的时候吃，甘甜清爽，汁水丰富，可谓是一大解暑神器。很多人吃丝瓜喜欢清炒，因为清炒更具原汁原味，鲜嫩多汁味美香甜。不过小编觉得，丝瓜用来清炒是浪费，因为丝瓜肉质鲜嫩，汁水丰富；炒出来也跟也跟水煮的一样，用来煮汤才是最合适的。接下来给大家分享一道丝瓜蟹味菇蛋花汤，小编解暑全靠它，快来感受一下吧。【食材】丝瓜（1根）、蟹味菇（1小把）、枸杞（7、8）、鸡蛋（1个）、虫草花（7、8根）、葱段花（把葱段切成葱花）、食盐、胡椒粉【做法】1、首先，把丝瓜表皮刮干净，刮完皮后清洗干净，用刀切成滚刀块备用；把蟹味菇、枸杞、虫草花清洗干净，放一边备用；把鸡蛋打散成蛋液，放一边备用

每年老妈都会在院里的墙根下种上几颗丝瓜秧、豆角秧，还有黄瓜秧，也不需要怎么管理，丝瓜、豆角、黄瓜总是一茬接一茬的长，从初夏吃到秋末~~今天和大家分享一道丝瓜豆腐煎蛋汤的做法，这道丝瓜豆腐汤是夏天我家餐桌上出现频率比较高的一道汤菜，汤汁奶白、味道清淡鲜美，食材简单，做法也简单，特别适合夏天食用。喜欢的朋友可以试一试~~——丝瓜豆腐煎蛋汤——（3人份）【食材】主料；丝瓜1根、豆腐300克、鸡蛋2个辅料：食盐适量、葱末适量、白胡椒粉适量【做法】步骤1、准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个、豆腐300克、大葱切葱末备用步骤2、豆腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。步骤3、锅中适量食用油，放入葱末爆香。步骤4、爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。步骤5、鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸

不知道大家有没有吃过广东的白切鸡呢？喜欢重口味的人应该不太喜欢白切鸡那么原汁原味的菜，但是如果白切鸡做得嫩滑多汁皮脆肉爽这种口感，很多人吃一口就会爱上这种原汁原味的口味。有些人不懂做白切鸡，第一步就放下锅里慢慢熬熟，这样做出来的白切鸡肯定又老又柴，直接下锅烫煮，煲鸡汤还好喝，至于鸡肉，不用说肯定嚼不动。建议大家：做白切鸡万万不可下锅烫煮，用这一招做法，菜鸟都能学过，而且做法非常简单，这样做出来的白切鸡，鲜嫩多汁，香滑皮爽。首先我们准备一只三斤左右的三黄鸡。处理好直接放在碟子上隔水蒸熟，3斤的三黄鸡全程大火蒸13分钟就差不多了。这个时间一定要把握好，蒸太久怕太熟，蒸的时间短又怕还没熟。如果没有经验，可以在蒸到12分钟时用筷子插进鸡腿，如果没有血水流出就证明熟了。把蒸好的白切鸡马上取出，放在冰水

家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹饪过程更是丰富家庭生活、改善生活节奏的一种良好方式。美味可口的家常菜不仅可以提供人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的作用。【红烧猪蹄】做法：1、猪蹄冷水下锅，放入香叶、3片姜、二锅头白酒焯水，开锅后撇去浮沫，捞出控水备用；备好调料、把葱姜、八角、花椒放入调料盒。2、炒糖色：锅内放少许植物油，放入冰糖，小火熬制化成液态，刚一冒起小泡，马上放入猪蹄翻炒，均匀挂上糖色，加与食材齐平的开水，大火咕嘟2分钟。3、倒入电压力锅，放调料盒、酱豆腐、生抽，设置豆类蹄筋口感选浓郁，压40分钟。4、压力锅时间到，自动放汽后，把猪蹄和汤汁倒入炒锅里，捞出调料盒，加盐调味，大火收汁，放入3粒冰糖，熬至汤汁浓稠即可。【鲍鱼鸡煲】食材：鲍鱼10

红油口水鸡是四川的一道名菜，做法和粤菜的白切鸡有类似，重要的就是那碗红油调味料，各种调料要现做现吃才好味道，比例调正确了，那真是麻辣鲜香、五味俱全，惹人垂涎。说到鸡肉，全国每个地方都有不同的吃法，但很多地方的吃法虽然口味不同，但是做法大致是相同的，就比如广东的白切鸡和四川的口水鸡，这2道菜看着不同，但是如果你都会做这2道菜，你会发现它们是有不少相似之处的。今天给大家分享四川口水鸡的家庭做法，喜欢吃鸡肉的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！食材：土鸡半只，辣椒面20克，八角3个，桂皮2块，香叶5片，花椒10克，花生米40克，白芝麻适量，生姜1块，大蒜5瓣，葱结1个，葱花适量，料酒2汤匙，生抽半杯，陈醋2汤匙，鸡精1汤匙，花椒油2汤匙，食

说到美食界荤素搭配的最佳CP，怎能少得了这道番茄牛腩煲呢！牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是带有筋和油花的肉块。牛腩肥瘦结合口感韧劲十足，称得上是牛肉中的精华，炖煮软烂之后吃着那叫一个香。而番茄，绝对是与牛肉的经典搭配，一起小火慢炖之后，番茄的酸甜浸透牛腩，肉香四溢的同时也有了清爽的口感，吃起来完全不会觉得油腻。在我看来，这道菜的最佳吃法就是，先舀几勺汤汁倒入米饭中，再慢慢品尝番茄和牛腩，最后把剩余的汤汁全都喝光，是不是超满足呢！主料：牛腩、西红柿、土豆配料：姜、香葱、香叶、桂皮、八角、食用油、冰糖、料酒、黄豆酱、盐、鸡精。砂锅西红柿牛腩煲的做法步骤：1、牛腩买回来后，先将牛腩清洗干净后，再切成大小均等的大块，大块炖煮出来会更香一点，而且牛腩炖煮好后会有一定的缩小，所以块不要切得太小，

双冬虾仁材料：水发冬菇，冬笋各200克，菜心150克，干虾仁25克，鸡汤300克，料酒10克，白糖10克，精盐3克，虾油、湿淀粉各10克，猪油20克，葱姜汁25克，味精1克。做法：1、将干虾仁洗净。冬笋切块。菜心切成四半。2、炒锅内加鸡汤、干虾仁，下入冬菇烧开，撇净浮沫。3、下入冬笋块、料酒、白糖、葱姜汁、精盐、猪油烧至熟透。4、下入菜心、味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入虾油装盘，菜心围在四周即成。老式酱牛肉主料：牛腱子、干黄酱、盐、鸡粉。腌料：姜、花椒、盐、料酒。料包：花椒、肉蔻、白芷、八角、桂皮、丁香、香叶、草果(去籽)。凉拌辅料：青瓜、葱、蒜、味极鲜、香醋、白砂糖、花椒油、芝麻油、辣椒油。老式酱牛肉的做法步骤：1、酱牛肉最好选择牛腱子肉，牛腱子的肉包着筋，吃起来口感非常好。2、买回来的牛腱

香菇炒肉片是一道家庭美食，制作原料主要有香菇、猪肉，做法非常方便，今天小编分享香菇炒肉片的美食给大家，冬天吃火锅吃腻了可以炒这道开胃菜来吃哦！　　材料：猪肉400克、香菇一盘、大蒜一个　　制作方法：　　1、材料准备。　　　　2、将猪肉切成薄片，放入适量豆粉，清水，拌均匀，抓捏片刻。　　　　3、香菇洗净切成片，大蒜切成薄片。　　　　4、锅里放入适量植物油，烧至7成热。　　　　5、将肉片放入锅里，翻炒。　　　　6、肉片变色，就将肉片推到锅边，将蒜片放入锅里的底油里爆香。　　　　7、放入香菇片，翻炒。　　　　8、将香菇炒至变软出水，放入适量盐，翻匀，起锅。　　

鸳鸯蛋是一道色香味俱全的传统名肴，一般做鸳鸯蛋的蛋类都是选择鸡蛋或者鸭蛋，今天婆婆叫我一个鸳鸯蛋的创意做法，不放鸡鸭蛋，放的是鹌鹑蛋，没想到味道更鲜美。　　食材：鹌鹑蛋、肉末、葱姜盐、料酒、酱油、淀粉　　　　步骤：　　1、最好把肥肉瘦肉分开，肥肉切小丁，瘦肉切肉末。　　　　2、然后把肉放到盆里，加入盐，料酒，酱油，葱花，姜末还有水淀粉，沿同一个方向搅拌，可以用手踮起来几下，这样更均匀。　　　　3、取适量肉末正好能保住一个鹌鹑蛋就可，包入一颗鹌鹑蛋。　　　　4、然后把熟鹌鹑蛋去皮，后来实际用几个就剥几个。　　　　5、然后和图片一样，团成肉丸，按一定距离摆放在盘子上，我一共做了8个，分成两盘。　　　　6、然后大火蒸就可以啦，大约20分钟左右，把盘子拿出来，蒸出的多余的汤汁倒入锅中，加适量水、酱油

手撕鸡是一道十分美味的家常菜肴，和其他鸡肉做法相比，手撕鸡更加的干爽、入味，今天小编回乡下奶奶家，奶奶手把手教小编如何做出一道肉质细腻的手撕鸡，选用的鸡可是土生土长的土鸡哦，城里人想吃也吃不到。　　　　食材：香油、红油、白糖、耗油、蒜蓉、大料、料酒、小仔鸡、木耳、香葱、香菜、盐、酱油　　步骤：　　1、鸡仔要洗干净，毛要去赶紧，内脏清理干净后放在打过中炖，等鸡肉断生就可以捞出来了，晾凉备用。　　　　2、木耳洗干净泡发，小编原来分享过木耳快速泡发的技巧大家可以看一下，木耳撕成小块备用。　　3、准备一个小碗准备酱料，把上面准备的原料都倒在一起就可以了，分量大家根据平常的喜欢就好。　　　　4、仔鸡凉的之后撕成一条一条的加上木耳，你可以配上其他你喜欢吃的菜，然后把准备好的酱料倒在上面就好了。

酸辣肥牛是一款菜品，主要是由肥牛、金针菇制作而成，香辣可口，非常开胃，非常适合年夜饭上食用。　　　　食材：肥牛、金针菇、黄灯笼酱、米醋、盐、清水、葱末、蒜末　　　　步骤：　　1、做酸汤肥牛最最重要的就是要用这个黄灯笼辣酱，简直是点睛之笔和味道决定者，首先热锅热油，放入蒜末葱末和黄灯笼辣椒酱，炒香，加入清水，要是有高汤的话，最好还是用高汤好一些。　　　　2、开锅之后加入适量的金针菇，煮开锅，加入适量的米醋，再放入肥牛片，煮熟，加入适量的盐调味即可，每次做这个汤，家里都要多蒸好多的米饭，因为酸酸辣辣的口感十分的下饭，做法也真是超级简单，喜欢酸辣口感的一定不要错过哦。　　

平常家里来人了，我们这儿都会做凉拌豆腐丝吃，不仅可以做凉菜，还可以当作点心，吃到嘴里香香的，尤其适合老人和小朋友吃。　　食材：豆腐丝、葱白、香菜、橄榄油、生抽、醋、白糖、辣椒酱　　　　步骤：　　1、豆腐丝将上部和底部切开，将豆腐丝部分切成5厘米长的段。　　　　2、上半部分卷着的分成片然后切成丝，将葱白去皮洗净切成5厘米长的段，每段从中间剖开。　　　　3、翻过来，切成细丝，香菜去根洗净切段，将葱丝和香菜段放在豆腐丝上，装入一个盆中。　　　　4、碗中倒入橄榄油、生抽、醋、白糖、辣椒酱拌匀调成碗汁，将碗汁淋上拌匀即可。　　　　5、装盘。　　

豆角炖肉焖卷子主料：面粉300克、豆角一斤、猪腿肉300克、土豆一个配料：酵母3克、葱段姜片、干辣椒、八角、香叶、蒜3瓣、食用油、料酒、生抽、老抽、盐、椒盐、清水适量豆角炖肉焖卷子的做法步骤：1、准备好需要的食材。豆角掰成大段洗净沥干水分，猪腿肉(或五花肉)300克切片备用，300克的面粉加入3克酵母。2、面粉加入酵母后拌匀，缓缓倒入清水，揉成光滑的面团，再覆盖保鲜膜醒发半小时。3、利用发酵面团的时间，把土豆去皮切块浸泡在清水里，3瓣蒜留着切蒜末，再准备几个干辣椒、少许葱段姜片和3个八角、几片香叶。4、面团醒发20分钟后，开始做炖菜。炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入肉片，翻炒至变色。接着放入准备好的香料，来一勺料酒爆香。5、放入3大勺生抽和几滴老抽，翻炒均匀后倒入豆角，加入没过食材的温水，

红烧肉是一道常见菜肴，以五花肉作为主要食材，做好后五花肉酥烂，色泽金红，非常开胃。　　食材：五花肉、可乐、葱、姜、八角、桂皮、辣椒、盐、料酒、油、醋、水　　　　步骤：　　1、煮红烧肉的肉，一定要挑选带皮的才好吃，最好挑选一层夹一层的极品五花肉，这么吃起来口感会比较好，将五花肉切成小块儿。　　　　2、锅内倒水，猪肉冷水下锅，加料酒去腥，焯一下血水，捞出，洗净浮沫儿。　　　　3、锅内倒油，下葱、姜、桂皮、辣椒，八角炒香。　　　　4、倒入焯水后的五花肉，翻炒。　　　　5、将五花肉翻炒到外表微黄出油的模样。　　　　6、加可乐和少量的醋，盖上锅盖大火烧开后煮5分钟，然后转小火焖煮30分钟。　　　　7、倒入焯水后的五花肉，翻炒。　　　　8、将五花肉翻炒到外表微黄出油的模样。　　　　9、加可乐和少量的醋，

虾具有很高的食疗营养价值，有蒸、炸等做法，今天小编分享一道虾和西蓝花搭配的美食，如果家里面有小孩子不喜欢吃饭，那可以做这道美食来吃哦！　　食材：米饭、虾、西蓝花　　　　步骤：　　1、虾洗净去皮。　　　　2、西蓝花洗净。　　　　3、西蓝花用开水焯一下。　　　　4、热锅里面放入油，放入葱花，再放入虾和盐。　　　　5、放入西蓝花快速炒几下出锅。　　　　6、放入碟子中备用。　　　　7、用米饭等摆出helloKitty的造型，孩子是不是会爱上米饭呢。