蚂蚁上树的家常美味做法，爽滑美味真过瘾，10分钟轻松搞定超下饭

　蚂蚁上树 一道名气不亚于鱼香肉丝的川味麻辣大牌下饭菜，肉末缠绕在团团粉丝中间，看上去像一个个小蚂蚁，因此而得名,下面教你怎么制作它吧。

用料：

红薯粉丝80g，肉末(猪肉糜)30g，葱花少许，姜片少许，盐2g，料酒1勺，酱油1勺，豆瓣酱1勺，糖少许，油少许；

做法步骤：

1、红薯粉丝剪成段，用温水浸泡20分钟泡软备用。

2、泡软后的粉丝沥干水分。

3、葱切成末，姜切片。

4、锅内倒入少许油，烧热后倒入葱末姜片爆香，加1勺豆瓣酱翻炒均匀后下猪肉糜(肉末)炒散。倒1勺料酒、1勺酱油、糖、盐调味炒均匀，加入小碗冷水，煮沸。

5、汤煮沸后倒入沥干水分的红薯粉，入锅一起翻炒几下后小火焖煮5分钟。

6、大火翻炒收汁出锅。此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感！

7、出锅的肉末炒粉丝色泽油亮。

8、装盘后可以撒少许葱花和白芝麻，美味诱人！

9、粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩！

小贴士

此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感
所有调料都可以根据个人口味适当调整。

广告：50万本小说免费在线看！关注微信公众号：纸愈阅读，更多福利等您发现！

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。

本文链接：http://m.fanbuxie.info/meishi/877.html