黄豆焖猪蹄的美味家常做法，入口即化，营养好吃还不腻，越吃越美

人们都说：最能治愈心灵的东西，一是美食，二是文字，当美食遇上诗人，山珍海味，一粥一饭，纷纷化为诗！懂美食的人更懂生活，善做美食的人才是最好的治愈师！生活不止眼前的苟且，还有远方的诗和美食……今天大厨手把手教你做黄豆焖猪蹄，营养好吃还不腻，让你越吃越美。

用料：

猪手500g，黄豆300g，冰糖5颗，料酒2勺，老抽1勺，盐自己把控，桂皮2小块，干辣椒6个，八角3个，姜4片，香叶3片，花椒自己数几十粒，酱油3勺，蚝油2勺勺；

做法步骤：

1、准备大刀哼哼哈嘿～剁手吧，放冷水锅中加入肥皂水(料酒)洗个七八分钟澡，看到漂了一层白色泡沫油脂捞出，用的猪瘦肉多。

2、把爪子洗干净控干水分。

3、豆子冷水提前泡发了6个小时。

4、把香料备好好下澡用。

5、锅烧爱。情，放入薄油加冰糖炒出爱情的甜蜜。

6、翻滚吧爱情，放入猪脚翻炒捣乱，均匀裹上色加入香料继续翻炒，为爱情增加色彩。

7、注入开水盖过猪脚，加入黄豆，1勺老抽，2勺酱油，2勺蚝油(用的吃饭的勺子)，大火煮开转至中小火炖20分钟，倒入压力锅30分钟，没压力锅的就小火炖1.5小时。

8、压力锅炖半个小时已经软烂，放入平底锅大火收汁。

9、出锅！

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