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日本豆腐烧虾仁的美味家常做法,营养健康,顺口滑爽,鲜嫩美味

1.61 K 人参与  2020年08月14日 11:08  分类 : 盲选美食  评论

日本豆腐做法很多,但吾爱最喜欢的就这种清蒸的方式,和虾仁搭配既营养又美味、吃得健康,而且口感非常爽滑,鲜嫩美味。

日本豆腐烧虾仁的美味家常做法,营养健康,顺口滑爽,鲜嫩美味


用料:

日本豆腐2个,虾10只,葱两根,洋葱4分1个,蒜头4-5瓣,辣椒2个(不吃辣可不加),姜两三片,淀粉一些,生抽2勺,蚝油1勺,糖1克;

做法步骤:

1、虾去皮去虾线(本人无法接受冷冻虾仁,口感真的太差,至少也要冷冻的虾),辣椒、洋葱、蒜头切碎,姜切片,葱切成葱花。

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2、日本豆腐切段,每条大概切8-10段。

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3、再把每一片都尽量裹上干淀粉,用量自行把握,不要太多,最后剩余的淀粉还要用。

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4、锅里下油,烧到7-8层热的时候,转中小火开始炸,这里盘里剩下的淀粉加水备用(不需要太多淀粉,大概也就1-2勺)

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5、大概炸成这样后出锅

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6、锅里放少许油,中小火30秒后放蒜炒,5秒后放洋葱辣椒姜,再炒20秒后放虾仁炒熟。

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7、再加入日本豆腐翻炒,再加入糖酱油蚝油。

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8、最后加入刚刚准备好的水淀粉,还有葱花翻炒均匀后,自己试试味道(每个人的咸淡都不一样,要太淡就加盐,太咸那只能下次改进。。。。。)

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9、出锅

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