炸油条不用泡打粉，往面粉里加这2样，口感外酥里嫩不油腻

从小到大在我吃过的所有的早餐里面，我最喜欢吃的就是油条了，我感觉油条的制作方法是非常简单的，而且油条的制作方法也有很多种，无论用什么样的方法做出来的油条，可能是因为我爱吃，所以我感觉味道都是非常不错的，但是老公和儿子就不是这样认为了，他们喜欢外酥里嫩，而且吃起来不油腻的油条，所以在炸油条的时候，为了炸出这样效果的油条，我可是试了很多种方法，终于让我给试验成功了。

其实在炸油条的时候，我们根本不需要用泡打粉，其实看过泡打粉包装上的配料的人都知道，泡打粉可能真的不是什么好东西，做出来的油条虽然特别蓬松松软，但是里面的东西还真的不适合我们经常去吃。所以我们就利用另外的这两样东西，同样可以让炸出来的油条外酥里嫩，吃起来一点都不油腻。

要想油条炸的特别好吃，有三个方面需要我们做的非常的完美，第1个方面就是让面粉充分的发酵，第2个方面就是要醒面10分钟的时间，第3个方面就是在炸油条的时候，一定要用小火，所谓万事开头难，我们在揉面粉的时候，一定要做对了。

揉面粉的时候往里面添加这两样东西，第1个东西就是鸡蛋，另外一个东西就是酵母粉，把鸡蛋液打入面粉里面，然后把酵母粉用水化开之后倒入面粉里面，加入适量的清水，把面揉均匀之后，盖上保鲜膜醒面10分钟，然后把它们切成大小相同的剂子，揉成细长条，两个面团摞在一起，用筷子在中间挤压一下，在锅里烧一些食用油，用大火加热至6成热的时候，把面团放进去，开始炸油条。

当看到油条的表面都变成了金黄色之后，就可以把油条捞出来控油，变得稍微凉一点的时候就可以吃了，炸油条的时候根本不用泡打粉，往面粉里加鸡蛋和酵母，炸出来的油条同样外酥里嫩不油腻。你学会了吗？

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