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“家里谁最操心,妈妈算是付出最多的,平时除了工作,家务基本上全归她。只要我在家,想吃什么和她说一下,不管多难做,她都做的很好吃,味道比外面卖的还好吃,真是太幸福了!”,这和90后的女同事的一段聊天。
居住的地方是租的,最经常用的就是电磁炉,煤气灶都没有。同事妈妈每次来都是用它来,给女儿做美食。
NO.1:羊肉汤:女同事来福州上班,就是独生子女,妈妈远在三明,每个月都要来住上几天。天气冷害怕孩子吃不好,于是从家乡带了些羊肉过来,用它来做火锅,汤烧出来一点都不骚,肉质特别的嫩,一次都能喝三碗。
NO.2:客家酿豆腐,妈妈每次来都要求做,豆腐滑嫩,尤其那个酱汁,特别的下饭。
NO.3:芋头蛋,芋头蒸熟后,再剥壳煮,放入葱花、蚝油、料酒、鸡精,粉糯香甜,个头越小越好吃。
NO.4:烤鸡爪子,可以连续吃上5个,肉质一点都不老,鸡爪皮很Q弹,十分的入味,一点都不咸,越啃越多。
NO.5:锡纸粉丝花甲,新近的网红菜,妈妈也会烧,做出来后颜值还挺高,关键是量多,管饱管足,花蛤都是挑大个的,粉丝炒的很入味,酸酸辣辣的特别的开胃,底下还用金针菇和胡瓜垫底。
NO.6:泡菜芝士年糕,从小就喜欢这道菜,妈妈也喜欢吃,昨天晚上睡觉的时候,随便说了一下,果真今天就见到了,味道和从前的一模一样,可惜今天做的菜太多了,准备出门转两圈,回头再吃。
NO.7:自制小笼包 ,皮是妈妈亲手擀的,肉是一刀刀剁出来的,里面放了猪皮冻,咬上一口汁就爆出来,关键是皮要韧,蒸多久都不会破,里面的肉有嚼头,还很Q。
NO.8:芝麻烧饼,用的是芝麻酱,每一层都很酥脆,叠上好几层,里面的馅用的是白萝卜,趁热吃很香甜。自制8道家乡美食,都是同事妈妈亲手做的,颜值又高又美味,羡慕!
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