分享几道美味的家常菜，简单易学，味道超好，合理搭配，补钙强身

糖醋剁椒茄子

材料：

茄子250g、剁椒100g、醪糟50g、香醋50g、油适量、盐适量、葱花少许、味精少许

做法步骤：

1、茄子250克,剁椒、醪糟和香醋备用。

2、茄子剖开切出菱形。

3、放烤箱里180度的火力烤上20分钟。

4、锅里放油烧至6成热。

5、加入剁椒炒香。

6、加入醪糟炒香。

7、加入香醋炒匀，根据自己口味调剂糖醋味。

8、适量加入盐和少许味精盛出。

9、把烤好的茄子切成两段摆盘，淋上盛出糖醋剁椒汁、撒上葱花就完成了。

鲜椒蛙

制法：

1、把美蛙剥皮除去内脏治净，另把黄瓜切成条、青椒切成节，均待用。

2、锅里放色拉油烧热，下鲜豆瓣、姜米、蒜米、泡椒末炒香后，掺清水煮10分钟，滤出料渣便得到红汤。

3、净锅里放少许色拉油烧热，先下青椒节和葱节炒几下，掺红汤烧开再放入蛙肉，煮至刚熟便加入黄瓜条和青花椒油，其间加盐、味精、胡椒粉和鸡精调好味，出锅装盘便好。

健康粉丝

材料：

香菇（新鲜）、黑木耳（泡软）、玉米粒、青豆粒、胡萝卜（自己喜欢的较容易熟的蔬菜）、粉丝。酱油、香油、素高汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。

做法步骤：

1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。

2、泡软的粉丝切小段，倒半小碗素高汤，放入粉丝。

3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟。

4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。

5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。

秋葵紫苏黄骨鱼汤

用料：

鱼、紫苏、姜、蒜、牛奶、秋葵（没有可以用青椒代替）、生抽；

做法：

1、鱼切好了表面稍微抹一点盐，秋葵斜切段，姜蒜切碎，紫苏随便切几刀。

2、锅里放少许油，秋葵段和一点儿蒜末入锅翻炒，秋葵会变得很绿，差不多5成熟就可以捞出，备用。

3、还是这个锅，添一些油，然后鱼入锅稍煎一下。表皮稍稍金黄即可。

4、姜蒜入锅，在锅边上的油里稍稍爆香，翻的话不要把鱼肉翻坏了。

5、锅里放水，水的高度要淹没鱼肉，加一点点牛奶，一点点生抽。

6、接着大火烧开，转中小火盖上盖儿煮。

7、水收到你需要的汤汁的量，然后紫苏和炒好的秋葵倒入锅里，稍微焖一两分钟，试试咸味不够加盐，然后放一点胡椒粉，味精或鸡精。

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