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鲦鱼的功效与作用 鲦鱼的营养价值

872 人参与  2020年08月28日 15:11  分类 : 健康饮食  评论

补充钙质

鲦鱼含有不少矿物质,尤其是丰富的钙和磷元素,钙是构成骨骼的主要营养成分,而磷会与钙起到协同作用,共同帮助身体补充钙元素,强化骨骼,有利于促进身体生长发育,预防骨质疏松,很是合适一些需要补钙的青少年、老年群体食用。

增强记忆力

鲦鱼含有不少蛋白质、DHA,而DHA是一种有益于身体的不饱和脂肪酸,也是大脑所需的营养成分之一,食用可以提高记忆力、思考能力。另外,鲦鱼脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率,改善神经系统的功能,使大脑延缓衰老,预防老年痴呆症。

补充蛋白质

综上所述,鲦鱼富含蛋白质,并且所含蛋白质与人体所需蛋白质结构较为接近,食用之后可以迅速被机体吸收,转化为能量,是最佳的蛋白质补充来源之一,日常适量食用有利于为身体补充所需蛋白质。

保护心血管

平常多吃些鲦鱼,对于神经、血管、大脑有所帮助,由于其中汉语不饱和脂肪酸,卵磷脂、脂溶性维生素等营养成分,可以清理和软化血管,预防血脂氧化沉降,增强血管壁弹性,预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性,因此,吃鲦鱼可以一定程度上预防心血管疾病。

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