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紫苏叶生吃好吃吗 紫苏叶泡水喝有什么好处

1.37 K 人参与  2020年08月24日 09:45  分类 : 健康饮食  评论

紫苏叶生吃好吃吗

紫苏叶只要洗干净之后,它是可以生吃的。

不过直接生吃的味道刺激性太大,而且不易咀嚼下咽,可以把它做成凉拌紫苏叶再食用,当然紫苏叶泡水喝或者煲汤喝都是极好的,适量食用有治疗风寒性疾病、清热解毒、止咳化痰、增加食欲的作用。因此紫苏叶是可以生吃的,但是消化功能不好的人最好不要生吃,可以配合其他食材一起食用。

紫苏叶泡水喝有什么好处

有效改善风寒性症状

把新鲜紫苏叶摘取下来泡水喝可以有效治疗身体畏冷、感冒发烧、咳嗽痰多、胸闷气短、腹胀恶心等风寒性的症状。

抑菌抗菌

有实验表明,紫苏叶中含有的一种物质有一定的抗菌抑菌作用,紫苏叶泡水喝能抵抗病菌对人体的侵袭,比如可以抵抗葡萄杆菌的生长,有效提高身体对病毒的抵抗能力。

增加体内血糖含量

紫苏叶中含有的一种紫苏油可以增加体内的血糖含量,用紫苏叶泡水喝对于防治低血压疾病大有好处。

治疗婴幼儿发烧

紫苏叶泡水喝可以对身体进行有效地催汗,对于治疗婴幼儿的凤邪感染极有效果,有利于快速使小儿退烧。

排毒

紫苏叶中含有的一种芳香物质能够让身体快速出汗,促进血液循环,打开身体的毛孔,泡水喝排毒养颜的效果很不错,有利于治疗皮肤性的疾病。

紫苏叶食用注意事项

1、紫苏叶与鲫鱼是不可以一起食用的,不然会引起身体的不适,严重的话还会引起毒疮的产生。

2、其实紫苏叶一般人群都可以食用,但是有些人群是不能食用的,比如有气虚阴虚、血热、火气大等疾病或症状的人不建议食用紫苏叶。

3、紫苏叶的食用要适量,这是因为紫苏叶中草酸的含量比较丰富,紫苏叶进入人体之后会与体内的钙元素和锌元素发生化学反应,然后会在体内生成一种不溶于水的、不易被人体所消化的草酸钙和草酸锌,长期如此不利于人的身体健康。

紫苏叶的吃法

凉拌食用

把新鲜的紫苏叶摘下来,在温水中倒入适量盐水搅拌均匀,然后再把处理好的紫苏叶放进去,浸泡几分钟沥干后放入盘子中,在其中加入少量热油搅拌均匀即可食用。

炸紫苏叶

把鸡蛋打散,然后再把鸡蛋清单独弄出来和到面粉里,再加点食盐,搅拌均匀之后再放入紫苏叶,紫苏叶的两面都要沾上面粉糊,然后再在油锅中放入适量油烧热,把紫苏叶糊放进去炸即可,放一点椒盐即可食用。

炒紫苏叶

把新鲜的紫苏叶摘取下来,然后再清洗干净并且切碎,把大蒜和青红椒分别切成末和碎丁,然后再锅里放入适量油烧热,再把紫苏叶也放进去翻炒后盛起来,再放入准备好的蒜末和青红椒翻炒,然后再把紫苏叶放进去炒炒即可出锅。

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