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在挑选枇杷的时候首先可以看一下枇杷的颜色,如果枇杷看起来富有光泽,且颜色足够深,那么多表示枇杷水分足,甜度高;如果枇杷果皮颜色青黄黯淡,那么表示这样的枇杷成熟度不够,吃起来口感会比较酸。
挑选枇杷时还可以捏一下果实的软硬,成熟的枇杷捏起来比较软,富有弹性,果皮容易撕下;如果枇杷捏起来手感比较硬,果皮很难撕下来的话多表示枇杷成熟度不够,口感会很酸;如果枇杷捏起来非常软,弹性不够,那么表示枇杷存放时间过久,果肉已经开始软烂或者已经腐烂,不建议挑选。
在挑选枇杷时,建议选择果实形状均匀,大小适中、底部浑圆饱满,肚脐接近五星形的枇杷,这样的枇杷品质比较高,汁水丰富,味道甜美;如果枇杷长得不匀称,果实过大或过小都不建议挑选,过大的枇杷甜度不够,过小的枇杷口感比较酸。
枇杷上有一次细细的绒毛,这是枇杷的保护膜,如果枇杷果皮上绒毛细腻完整,表示这样的枇杷比较新鲜,可以选择;如果枇杷上没有明显的绒毛或者表皮受损,多表示新鲜度不够,不建议挑选。
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