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海参和豆腐能一起吃吗 海参烧豆腐怎么做好吃

1.49 K 人参与  2020年09月05日 10:18  分类 : 健康饮食  评论

海参和豆腐能一起吃吗

能一起吃。

豆腐是用大豆加工制作而成,富含优质蛋白质及B族维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、钾等,是常见的一种健康食品,而海参中含有大量的蛋白质、矿物质及海参素、海参皂苷、酸性粘多糖等活性成分,有较高的营养价值。海参和豆腐含有的成分不冲突,可以一起食用,而且海参烧豆腐是一道滋补药膳。

海参和豆腐吃多少合适

1、海参用量:中等大小一个。

2、豆腐用量:100~150克。

海参虽营养丰富,但滋补功效显著,过量食用容易引起上火,而且海参、豆腐中都含有大量的蛋白质,吃多了容易导致消化不良,还可能会加重肾脏的负担,若两者搭配食用,可以参考上述推荐用量。

海参不能和什么一起吃

烹饪海参的时候不能添加醋,虽然醋有调味去腥的作用,但是酸性环境会使海参中富含的胶原蛋白遭受破坏,影响营养物质的吸收。

富含鞣酸的食物

海参中含有大量的蛋白质,若与富含鞣酸的食物一起食用,鞣酸会与蛋白质发生反应,形成难消化的凝固物质,不仅破坏了海参的营养价值,还可能会导致肠胃不适。富含鞣酸的食物:柿子、山楂、葡萄、石榴等。

海参烧豆腐怎么做好吃

海参烧豆腐

原料

海参、豆腐、辣椒、香菇、猪肉、胡萝卜、葱。

做法

1、将豆腐洗净切块,辣椒洗净切段;

2、锅中放少许油,加香菇、姜片爆香;

3、豆腐另外用锅煎黄,爆香的香菇里加肥肉,小火炒出油;

4、加入海参与瘦肉翻炒,放老抽、生抽与料酒,加入辣椒和豆腐,小火煮两分钟;

5、盛入盘里,加适量香菜,即可食用。

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