秋葵可以和什么一起吃 秋葵和什么不能一起吃

秋葵可以和什么一起吃

秋葵肉质鲜嫩，有特殊香气，其中还含有丰富的维生素、蛋白质、糖分、纤维素以及钙、磷、铁等多种营养成分，是一种绿色营养的保健型蔬菜，它味淡，性寒，可以与多种食材一起食用，如：虾仁、胡萝卜、莲藕、花菜、番茄、木耳、鸡蛋等。

秋葵炒虾仁

材料：秋葵200克，虾仁200克，红椒1个，姜片3片，食盐、食油各适量。

做法：

1、将秋葵洗净去蒂后切小段，红椒洗净去蒂切片。

2、炒锅置于火上，倒入清水，待水沸倒入虾仁焯烫至七分熟捞出沥水备用。

3、另起锅，倒入清水，凉水下秋葵焯烫，待水刚开即可捞出沥水备用。

4、坐锅上火，倒入少量植物油，加入姜片煸香，加入秋葵、红椒和虾仁翻炒。

5.加入盐，翻炒均匀即可出锅。

秋葵炒鲜鱿

材料：秋葵400克，鱿鱼300克，生姜2片，蒜2瓣，朝天椒4只，白糖、鱼露、柠檬汁、食油各适量。

做法：

1、将所有食材清洗干净，鱿鱼切片；秋葵去蒂，切斜刀块备用。

2、姜、蒜均去皮、切碎；指天椒去蒂切圈备用。

3、锅中烧水，水开后将鲜鱿鱼下锅焯水，焯约30秒，捞出沥水待用。

4、炒锅烧热，加适量油，下姜、蒜、指天椒爆香。

5、将秋葵倒入炒锅翻炒至断生。

6、将焯过水的鲜鱿鱼倒回炒锅。

7、往锅中淋入鱼露和柠檬汁。

8、将所有的食材翻炒均匀至熟透，最后加入白糖调味即可。

莲藕炒秋葵

材料：秋葵50克，去皮莲藕250克，胡萝卜150克，大红椒10克，食盐、鸡精、食油各适量。

做法：

1、洗净的胡萝卜切片，莲藕切片；红椒切片；洗好的秋葵斜刀切片备用。

2、锅中注水烧开，加食用油、盐，拌匀烧开。

3、然后倒入切好的胡萝卜、莲藕，拌匀。

4、再放入切好的红彩椒、秋葵，拌匀，焯煮约2分钟至食材断生。

5、捞出焯好的食材，沥干水，装盘待用。

6、锅中放油，倒入焯好的食材，翻炒均匀。

7、加入适量盐、鸡粉，炒匀入味，关火后盛出即可。

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