一片能吃一碗饭的五香猪耳朵，又香又脆又软又糯，谁能不爱呢？

小时候最爱之一啦，奶奶怎么会把猪耳朵做的这么好吃！然而我现在又做了一些改良，更加精细美味啦！又香又脆又软又糯，满满的胶原蛋白，谁能不爱呢，吃完除了胖就是美啦^_^

用料：

猪耳朵1只、八角4个、桂皮小块、姜5片、蒜4瓣、老抽1小勺、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖适量、鸡粉2勺、花生油适量、葱适量；

做法步骤：

1、准备姜 、蒜、八角、桂皮。

2、猪耳朵加两片姜白灼过冷水，去毛、去肉腥味。加盐、老抽、生抽、鸡粉、料酒腌制15分钟。

3、热油下锅姜、八角、姜、桂皮、蒜爆香。

4、倒入猪耳朵小火翻炒，爆出猪肉香，焦焦的感觉。

5、转大火，开水倒进锅内，没过猪耳朵即可（腌制的时候多加盐，倒水后尝一下觉得味道淡的话再加点盐），加适量的白砂糖（能让肉更容易软糯，更鲜甜）煮开水后倒入砂锅，小火焖煮。

6、砂锅小火盖盖焖煮1个半小时即可出锅，美味就做好啦。

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