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吃一口就绝对放不下筷子的鱼香日本豆腐,爽滑鲜美,米饭的好搭档

1.21 K 人参与  2020年08月14日 11:25  分类 : 盲选美食  评论

日本豆腐又称鸡蛋豆腐,它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,下面教你用它制作美味的菜肴。

吃一口就绝对放不下筷子的鱼香日本豆腐,爽滑鲜美,米饭的好搭档


用料:

日本豆腐四根,西红柿一个,淀粉适量,豆瓣酱一勺子,盐适量,生抽适量,陈醋适量,白糖少许,葱花适量,胡椒粉适量;

做法步骤:

1、日本豆腐先用锅隔水蒸一下,上汽后七八分钟,这是日本豆腐不容易烂的秘诀。

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2、蒸好以后放冷水里凉透。

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3、切成这样一片一片的。

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4、给它全部粘上淀粉。

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5、油锅炸脆炸黄。

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6、全部炸好装在盘子里备用。

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7、取一个碗装半碗水,加适量淀粉进去搅匀,再加少许盐,加陈醋一勺,胡椒粉适量,生抽适量,芝麻油少许,白糖半勺子,调制成一碗汁备用!

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8、将西红柿切丁,葱花切碎,姜蒜切末备用。

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9、锅中烧油先将姜蒜末下锅炒香。

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10、加一勺郫县豆瓣酱炒香。

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11、再放入番茄丁翻炒。

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12、西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去。

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13、锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁,这一步注意技巧容易翻烂的。

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14、最后装盘撒葱花可以开动了!色香味俱全。

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