零失败的凉拌木耳，清爽适口就是这么好吃，做好后大人小孩抢着吃

凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，凉拌而成的一道家常菜，具有清爽适口，营养丰富的特点，也非常适合当做下酒菜来食用，快来看看是怎么做的吧！

　　食材：木耳、黄瓜、生抽、香醋、香菜、蒜头、味极鲜、鸡精、盐

　　1、去菜市场挑选木耳的时候，要找没有霉变的，光泽度高的才爽脆，买回家后先用清水浸泡几分钟，脏的东西要清洗干净。

　　2、根部里头的脏东西要细心的挖出来，叶片上白白的“薄膜”要用手搓干净，清水多冲洗几次才没有异味，然后再用滚烫的开始烫5分钟，大家也可放入锅中焯一下水，沥干水分备用。

　　3、黄瓜切成小块，蒜瓣切成蒜末，放到碗中稍微搅拌下。

　　4、香菜切段，与木耳一起放入碗中。

　　5、香醋、生抽、味极鲜各放半勺，另外再放少许的盐、鸡精，一起搅拌均匀就可以开吃了。

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