当前位置:首页 » 盲选美食 » 正文

想要白切鸡肉质鲜嫩,香滑皮爽,这招一定少不了,收藏了

1.52 K 人参与  2020年08月14日 10:24  分类 : 盲选美食  评论

不知道大家有没有吃过广东的白切鸡呢?喜欢重口味的人应该不太喜欢白切鸡那么原汁原味的菜,但是如果白切鸡做得嫩滑多汁皮脆肉爽这种口感,很多人吃一口就会爱上这种原汁原味的口味。

想要白切鸡肉质鲜嫩,香滑皮爽,这招一定少不了,收藏了

有些人不懂做白切鸡,第一步就放下锅里慢慢熬熟,这样做出来的白切鸡肯定又老又柴,直接下锅烫煮,煲鸡汤还好喝,至于鸡肉,不用说肯定嚼不动。

想要白切鸡肉质鲜嫩,香滑皮爽,这招一定少不了,收藏了

建议大家:做白切鸡万万不可下锅烫煮,用这一招做法,菜鸟都能学过,而且做法非常简单,这样做出来的白切鸡,鲜嫩多汁,香滑皮爽。

想要白切鸡肉质鲜嫩,香滑皮爽,这招一定少不了,收藏了

首先我们准备一只三斤左右的三黄鸡。处理好直接放在碟子上隔水蒸熟,3斤的三黄鸡全程大火蒸13分钟就差不多了。这个时间一定要把握好,蒸太久怕太熟,蒸的时间短又怕还没熟。如果没有经验,可以在蒸到12分钟时用筷子插进鸡腿,如果没有血水流出就证明熟了。

想要白切鸡肉质鲜嫩,香滑皮爽,这招一定少不了,收藏了

把蒸好的白切鸡马上取出,放在冰水中浸泡5分钟,这样一热一冷,使得鸡肉收缩,这样做出来的白切鸡就会肉质更鲜嫩,香滑皮脆。

想要白切鸡肉质鲜嫩,香滑皮爽,这招一定少不了,收藏了

待冷却5分钟后就把鸡砍成一块块装盘。酱汁可以用红葱头,沙姜和香菜,放些酱油和花生油调味,这个酱汁是广东白切鸡最原始的搭配。喜欢吃原汁原味的白切鸡不妨可以试试。你学会了没?大家还有更好的白切鸡做法吗?欢迎大家分享!


分享到:

广告:50万本小说免费在线看!关注微信公众号:纸愈阅读,更多福利等您发现!

免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,不代表本站立场,阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性,谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况,请及时发送邮件至iurp#qq.com(#改为@)联系我们,一经查实,本站将立刻删除。

本文链接:http://m.fanbuxie.info/meishi/735.html

白斩鸡  美食  

帆布鞋之家 | 帆布鞋吧 | 匡威帆布鞋 | 高帮帆布鞋

找小说,看免费小说即刻关注微信公众号:纸愈阅读

找淘宝天猫内部优惠券,请加VX:T885613

超级大额优惠券,自用省钱,分享赚钱:不渝省钱

淘宝天猫购物领大额优惠券拿返利就上:春晓优惠

<< 上一篇 下一篇 >>
«    2024年2月    »
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829

推荐阅读

网站分类

文章归档

访客信息

  • IP: 3.145.202.60
  • 地点: United StatesOhioDublin

站点信息

  • 文章总数:26429
  • 页面总数:6
  • 分类总数:16
  • 标签总数:5360
  • 评论总数:28
  • 浏览总数:28112850

站内名人堂

友情链接

广告板

    50万本小说免费在线看!每日签到还送现金红包!关注微信公众号:纸愈阅读

帆布鞋吧 | 低帮帆布鞋 | 高帮帆布鞋 | 匡威帆布鞋 | 彪马帆布鞋 | vans帆布鞋 | 帆布鞋批发 | 帆布鞋怎么洗 | 帆布鞋品牌排行 | 淘宝优惠券| 十二州网址导航| 不渝省钱

Copyright © 2012-2020 网站设计:帆布鞋之家 | 系统支撑:帆布鞋之家 | 网站地图:Sitemap | 百度地图:BaiDuSitemap |

免责声明:本站内容仅供观摩学习交流之用,本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,本站不对任何文章或资源负法律责任,转载或整理的文章版权归原作者所有。如发现本站有侵犯您的版权,请及时发邮件联系我们(iurp#qq.com)#改为@,一经查实,本站将立刻删除。