梅菜扣肉，在家也能自己做，满屋香味诱人，配上米饭连吃两大碗

今天小编跟大家分享一道家常版梅菜扣肉的做法，这样做出来的梅菜扣肉，扣肉鲜嫩多汁，肥而不腻，非常的好吃，一只上桌一会儿就被吃光。

　　食材：五花、梅菜干、姜、蒜、糖、生抽、油、盐

　　步骤：

　　1、把五花肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，加入姜片，大约煮到八成熟，把五花肉放入冷水锅中，捞出擦干水份，趁热抹上酱油。

　　2、将五花肉炸至深红色，沙锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。

　　3、把梅菜炒香，把提前泡好的梅菜干切好，锅里放油炒香。

　　4、将炸好的扣肉切成片，取一大碗，倒少许油和冰糖抹均匀，将肉片的皮朝下整齐码在碗内，肉上放上炒过的梅菜干，入蒸锅蒸40分钟至肉软烂，将肉片的皮朝下整齐码在碗内。

　　5、肉上放上炒过的梅菜干。

　　6、入蒸锅蒸40分钟，关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，倒出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。

广告：50万本小说免费在线看！关注微信公众号：纸愈阅读，更多福利等您发现！

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。

本文链接：http://m.fanbuxie.info/meishi/715.html