武汉，一座充满了热情而快节奏的城市，更是一座被美食覆盖的城市，武汉的小吃在全国都很出名，种类也繁多。那么你最爱的武汉美食是什么呢？今天我为大家总结一下到武汉一定要吃的十大美食吧！火得一塌糊涂的人气美食小吃，吃货一定要收藏。

热干面

武汉人对于热干面是有着独特的情怀的，武汉热干面最有名的就是武汉蔡林记。热干面是武汉人过早不可缺少的主食，热情的武汉人早餐俗称过早。热干面也是中国十大面条之一，热干面当属武汉最出名的小吃之一。河南南部地区也有一些城市有卖热干面。热干面的做法很多，基本上每一家做的热干面的味道都不太一样，料的比例和料的种类决定了热干面的的口味。很多游客到武汉都会去蔡林记吃热干面，那里的热干面有黑芝麻酱调制的热干面，味道也很独特。一碗热干面搭配红色的辣椒油淋上芝麻酱、香油、香醋等配料，绝对是无法拒绝的美味。

三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。豆皮一共有三层，第一层是绿豆粉兑上面粉和鲜鸡蛋，第二层是糯米，第三层是鲜肉、香菇、鲜笋混合而成的馅料，在大平底锅中煎熟，吃的时候切成一块块正方形，豆皮油光闪亮、外脆内软、油而不腻，以汉口闹市区的“老通城”三鲜豆皮最为出名。

油炸面窝

面窝是武汉的特色小吃，就和上海的粢饭糕和油墩子一样随处可见，因四面厚而中间薄而得名。面窝其实主要的构成是米浆，再加入一定比例的豆浆、葱花、黑芝麻和盐，下油锅炸，按照当地的说法，有枯一点、半枯和全枯（枯就是焦的意思）。面窝一定要吃刚出锅热乎的，又酥又脆又软。武汉最地道的面窝就去谢荣得吃吧。

牛肉豆丝

热干面、豆皮、面窝和牛肉豆丝被称为武汉四大小吃。豆丝是用大米、绿豆为原料磨成浆，在锅里摊成皮再切丝的，武汉人很爱吃各种豆丝小吃，老谦记是武汉的百年老店了，主营炒牛肉豆丝，加入牛肉、香菇、玉兰片，味道很棒。

汤包

到了武汉吃汤包，一定要去位于江汉区中山大道的“四季美”了，它是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。吹弹可破的薄面皮里包着各种肉馅（主要是猪肉），吃起来皮薄汤多、馅嫩味美。

糊汤粉

全名鲜鱼糊汤粉，武汉人的餐桌上离不开鱼。糊汤粉的汤是用小鲫鱼熬的，熬得完全不见鱼肉，只剩下鱼骨头，然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来，这样的汤汁粘稠，味道鲜美，配上米粉、葱花、黑胡椒和辣萝卜丁，实在是美味至极。正宗的武汉吃法是要就着金黄的油条吃。当地最有名的小店就是位于户部巷的徐嫂糊汤粉店。

烧梅

烧麦在武汉被称为“烧梅”，在非常薄的面皮里面裹着糯米、肉沫、香菇丁和各种调味料，上笼蒸熟，烧梅一个个像盛开的梅花，油重香滑，吃的时候就着一杯酽红的茶水。重油烧梅最好吃的就是汉口花街楼的顺香居，常年都有很多慕名而来的吃货们。

蛋花米酒

蛋花米酒最早发源于湖北孝感，已经有500多年的历史了。武汉的街头小甜品摊、小吃店和很多高档酒店里一定少不了它，就连湖北人的婚礼宴席上都常常端出大碗的蛋花米酒做饭后甜汤，是当地人最喜欢的一种甜品。走在街上，遇到卖甜品的小摊，不免要停下来买一碗或一杯热腾腾的蛋花米酒喝，冬天暖身子，夏天香甜开胃，还可以在米酒中加入糯米小圆子。如果想喝正宗的老字号，那就记得去“鲁源兴”吧。

欢喜坨

欢喜坨有点像北方的麻团，但是比麻团的个头小很多，吃起来像是裹了芝麻的白糖馅儿的油炸汤圆，表皮酥脆、内软外酥、咬一口，一声脆响后糖汁四溢。“过早”的时候，来两个欢喜坨，就着一碗蛋花米酒，无比惬意！

糯米包油条

糯米包油条是湖北荆州地区有名的早点，做法很像上海的粢饭团，香黏的糯米包裹着酥脆的油条，武汉的糯米包油条还要抹上核桃花生粉、芝麻粉，再抹上白糖粉，如此反复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。喜欢咸口的人还有咸味的糯米包油条。对吃讲究的人，可以去循礼门临街的居民楼巷口，那里常年有一家“何嫂糯米包油条”，吸引了很多粉丝。

鸭脖

在武汉，经常看到俊男靓女不顾形象地大啃鸭脖子，特别适合火辣口味的人士。现在，鸭脖子已经成为风靡全国的美味了。天气炎热的时候，吃点鸭脖子可以发汗，其性凉、味甘、温补、益气，与辣互相作用，可以益气养血，是极其好的下酒小菜和休闲零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，一吃到底，欲罢不能。当地人都推崇精武路上汤氏家的鸭脖子，别错过啊。