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7-10分钟不等。
电饭煲蒸生蚝的时间与生蚝的大小、电饭煲的功率有一定的关系,生蚝个头越大,蒸的时间就会越长而电压力锅会比普通电饭煲所用的时间要短,一般情况下,生蚝在电饭煲冒气后(也就是水开后)再蒸7-10分钟即可,喜欢熟一些的,可以稍微延长一下蒸的时间,但是不宜过久,否则生蚝肉质变老,口感会变差,具体可以通过生蚝的状态来判断,待生蚝开口,香气四溢时即成。
可以直接蒸。
生蚝并没有要求一定要撬开后才能蒸,它可以直接蒸,也可以撬开后蒸,也可以将蚝肉单独取出来蒸,只是如果生蚝不撬开蒸的话所需的时间会要久一点,另外,如果生蚝不撬开直接蒸的话,那么就要将其中的泥沙彻底清理干净,否则会影响食用口感。
不建议食用。
生蚝的开口闭口是受肌肉控制的,它受到外界高温的刺激后,蚝壳根据呼吸需要而打开,加热之后生蚝死亡,肌肉僵硬失去控制,生蚝就会处于开口状态,若是蒸的生蚝没有开口的话,多表示生蚝尚未蒸熟或者是死生蚝,其中细菌尚未杀灭,食用后容易引起不适,所以一般蒸的生蚝没有开口的话是不建议食用的。
材料:生蚝、蒜蓉、蚝油、食盐、小米椒、食油、香葱。
做法:
1、将生蚝刷洗干净,备用。
2、电饭锅中放入适量清水,放上蒸屉。
3、然后将生蚝摆在上面。
4、盖上盖,插电,按下煮饭键,待其冒热气后,再蒸10分钟左右取出
5、锅中放适量食油,放入蒜蓉小火煸香,加入少量食盐、小米椒、香葱拌匀成料汁。
6、将调好的料汁淋在生蚝上即可食用。
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