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鸡蛋黄中含有卵磷脂,这是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。
鸡蛋内所含的蛋白质,水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡,有利于水分的代谢,有利于消除水肿。
鸡蛋的蛋白质含量丰富,而蛋白质食用后,在体内的代谢时间较长,可长时间保持饱腹感,有利于控制饮食量。
鸡蛋每天吃2个最适合。
鸡蛋虽然营养丰富,但是也真是如此,鸡蛋中的蛋白质、胆固醇含量极高,在食用之后很难消化,人体每天最多能消化2个鸡蛋的蛋白质,食用过多不能消耗吸收,只会浪费鸡蛋的营养,还会增加肝肾负荷,得不偿失。
把鸡蛋果果肉取出后榨成果汁,根据个人口味可以加少量糖,夏季冰镇成冷饮,冬季可以用温水加热,果汁香气更加浓郁。还可以在果汁中加蜂蜜,增强养颜排毒的功效作用。
鸡蛋果剖开后用勺子挖出瓤肉直接食用。鸡蛋果的籽也是可以吃的,但是籽中富含蛋白质和脂肪酸,鸡蛋果的油脂也主要集中在籽中,所以吃鸡蛋果时可以去掉籽,这样对减肥更好。
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