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牛蹄筋发胖吗 牛蹄筋热量为什么低

1.31 K 人参与  2020年08月24日 09:44  分类 : 健康饮食  评论

牛蹄筋发胖吗

不发胖。

牛蹄筋相对来说并不算是热量较高的食物之一,但是每100克的牛筋就已经含有了151克的卡路里。因而对于想要减肥的朋友来说,牛筋并不属于一种减肥又健康的食材之一,所以想要保持苗条身材的朋友食用的时候要适量,还要加以适量的体育锻炼,这样有才能拥有魔鬼般的身材。

牛蹄筋热量为什么低

因为牛筋脂肪含量低、碳水化合物含量低。

每100g牛蹄筋,含水分69g,蛋白质30.2g,脂肪0.3g,灰分0.2g。牛筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。而食品的热量多来自于碳水化合物,脂肪,蛋白质,碳水化合物产生热能为4千卡/克,蛋白质产生热量为4千卡/克,脂肪产生热量为9千卡/克。

因而,牛筋的热量低。

牛蹄筋炖番茄的做法

原料:牛筋500g、洋葱1个、番茄1个、姜1小块、八角1颗、料酒2汤匙、老抽1汤匙、味极鲜2汤匙、盐适量、白糖1汤匙、葱适量

做法:

1、锅内水烧开,牛筋洗净切块,放入锅中煮一分钟左右去血,捞出。

2、将牛筋倒入高压锅内,加入姜老抽、味极鲜酱油、料酒、糖、盐,加开水没过牛筋,盖上高压锅盖。

3、大火煮,高压锅冒气之后调小火煮半小时,时间到后关火,洋葱番茄切块加入锅中,大火煮15分钟收汁(无需盖锅盖),最后加入葱段即可。

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