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不建议食用。
木耳本身并没有毒性,但是凉拌菜是不建议隔夜食用的,即使放在冰箱里,也可能会被细菌侵扰,而凉拌菜通常也不会加热,所以人体食用之后很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适反应,因此一般不建议食用隔夜的凉拌木耳。
半天到一天左右。
凉拌木耳的保存时间并不长,其具体的保存时间与其保存温度有一定的关系,如果是放冰箱或者室温较低的环境下存放的话,一般可以保存一天左右;而若是在夏天,室温较高的话,一般顶多保存半天。但是为了保证凉拌木耳的口感,避免出现肠胃不适症状,建议最好尽早食用。
黑木耳具有抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量的作用,但是有出血性中风患者由于凝血功能较差,不宜多吃,否则可能会加重出血,使病情变严重。
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖,不过需要注意的是黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,便于吸收利用,若是食用了没有完全煮熟的黑木耳,则容易引起消化不良。
虽然说对木耳过敏这种情况比较少,但是还是存在的,如果你发现吃了木耳全身熬夜起红疹的症状就是对木耳过敏,所以以后不能再吃木耳。
木耳含有纤维素,如果你经常肠胃消化不好,吃木耳会引起胀气,严重的时候会出现腹泻情。所以尽量少吃。
做法:
1、锅中放水烧开,将泡好的木耳焯水,大约1到2分钟。
2、用冷水冲洗,使其完全冷却,放在一旁控出多余的水分。
3、在一个大碗里,将大蒜,辣椒,醋,淡酱油,糖和芝麻油、辣椒油(不能吃辣可以不放)搅拌均匀。
4、之后,再将控好水的木耳倒入搅拌均匀,如果想要更加冰凉的口感可以放冰箱冷藏30分钟,在上桌前再次搅拌均匀。
5、最后可以撒上切碎的葱和香菜作为装饰即可。
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