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最好提前2小时拿出来。
牛排又被称作块状的牛肉,是生活中一种常见的西餐,很多人在家做牛排的时候喜欢用热水进行解冻,其实这是不对的,这样容易不仅容易损坏牛排的营养价值,还容易导致牛排肉质变老,影响口感,一般建议让牛排自然解冻最好,而牛排解冻最好需要2小时左右的时间,所以做牛排之前,最好是提前2小时拿出来最好。
解冻牛排最好的方法就是,先连着牛排的包装袋一起拿出来,然后找一个碗装好,等牛排自然软化解冻,之后再打开袋子将牛排拿出来最好,这样可以帮助保持牛排的原味以及营养价值。
全熟牛排一般煎5-8分钟左右即可。
冷冻牛排煎多久熟,主要与煎牛排时的火力以及牛排的大小有很大的关系,不同的牛排全熟的时间是不一样的,一般情况煎一块五分熟的牛排需要2-4分钟左右的时间,以此类推,要想煎出一块全熟的牛排,那么至少需要煎5-8分钟左右的时间。
材料:牛排、西兰花、苦菊、小番茄、海盐、牛油、牛排调料。
做法:
1、首先将冷冻牛排提前2小时拿出解冻。
2、解冻之后沥干水分,撒少许盐事先腌制入味。
3、期间把西兰花、小番茄洗净。
4、牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化。
5、之后小火煎到牛排表面渗出肉汁,改中小火,翻面继续煎。
6、这时根据自身的口味将牛排将熟,大约用2-4分钟左右。
7、将牛排拿出,将西兰花焯水。
8、最后将西兰花以及小番茄装饰牛排,加入牛排调料即可。
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