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打豆浆豆子和水的比例并不是固定的,主要看个人的口味和喜好,如果喜欢喝浓豆浆,水就放少一点,喜欢稀豆浆就多放点水。
一般常规浓度的豆浆,干黄豆和水的比例是1:12,即50g豆加600ml水;已浸好的湿黄豆和水的比例是1:10,即100g豆加1000ml水。另外,每个豆浆机通常都会有一个量杯,商家也会在说明书上写明一量杯的黄豆需要多少水,如果没办法弄清楚豆子的重量,则建议采用说明书上面的比例。
一量杯的豆子,根据豆浆机容量大小不同,通常会有差异,重量大约在50-80克之间,依照1:12的比例,建议加600-1000毫升左右的水。
如果是第一次打豆浆,那么建议直接将水加到最低水位线的位置,然后加入一量杯的豆子,打出来之后尝尝口感,觉得浓了,下次可以少放豆子,稀了下次就多放点豆子。
3人份豆浆,一般需要50克左右的豆子,如果不知道豆子的重量,建议直接用量杯装大半杯干豆子,用清水浸泡后使用。也可以加入小米、玉米、燕麦、糙米等打无辜豆浆。
加水的时候,注意要加水至上下水位线中间的位置,水加多了在打豆浆的过程中可能会溢出来,水少了可能会烧坏豆浆机的元件。
食材:黄豆2把,大米1把,糖、水适量。
做法:
1.将泡发好的黄豆和米一起清洗干净,放入豆浆机中,倒入不低于最低刻度的水,启动五谷豆浆键。
2.磨好的豆浆过漏掉豆渣,调入适量白糖趁热搅匀即可。
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