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怎样挑选新鲜胡萝卜 生吃胡萝卜有营养吗

1.38 K 人参与  2020年08月24日 09:37  分类 : 健康饮食  评论

怎样挑选新鲜胡萝卜

1.仔细观察胡萝卜的外表没有裂口、虫眼等,挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的,这样的胡萝卜是比较优质的。

2.不要挑选太过大的。,也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就可以了,这样的胡萝卜是比较健康,也是非常优质的。

3.挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的,这样的胡萝卜也是不错的选择。

4.胡萝卜一般来说多数都是橘黄色的外皮颜色。挑选的时候应该选那种颜色很亮堂的,很自然的橘黄色,这样的胡萝卜是比较优质的。

5.挑选一些有重量,沉沉的,这样的胡萝卜比较好。

生吃胡萝卜有营养吗

胡萝卜本身就有营养,是可以生吃的,但是生吃胡萝卜并不是胡萝卜的最佳食用方法,它也不能全部吸收其里面的营养物质,生吃不能完全发挥胡萝卜的功效。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素,这两种物质只有在油脂中才能完全溶解,从而被人体所吸收,但是胡萝卜中脂肪含量很少,生吃的话无法完全得到这两种营养物质,所以胡萝卜可以和其他的肉质一起炖着吃,比如牛肉或者猪肉,花生也是可以的,或者做成胡萝卜肉馅吃,这样的食用效果是最好的。

胡萝卜的吃法有多少

直接生吃

把胡萝卜洗干净以后直接咬着吃,或者把它切成丝状片状当成凉拌菜食用,这是最方便的吃法,而且有润肠清便、排毒养颜的作用,但这并不是胡萝卜的最佳吃法,与其他蔬菜水果不一样,生吃胡萝卜并不能全面吸收它的营养。

蒸着吃

把洗干净的胡萝卜放入蒸锅里,然后再放入适量清水,蒸熟即可食用,这样能更全面地吸收胡萝卜中的维生素A,有健脾养胃的功效。

炖着吃

这种吃法一般都是加肉炖着吃,根据个人口味放肉,可以放牛肉或者羊肉,和胡萝卜一起炖,炖烂即可食用,这样有利于把更多的胡萝卜素释放出来,有防癌抗癌的功效。有研究表明,先把胡萝卜整根放进去炖,然后再拿出来切,这样的抗癌效果更强。

炒着吃

跟平常炒菜的程序一样,根据自己的个人口味加其他食材,可以和其他蔬菜、肉食或者鸡蛋,胡萝卜跟鸡蛋炒着食用有利于保护眼睛。

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