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可以,但是不建议食用。
猪肉如果存储超过一年,在没有变质的情况下是可以吃的,但是一般不建议食用。因为猪肉即使在冷冻的情况下面保存了一年,吃起来的味道和口感和新鲜的肉相比差距很大,肉里面的营养物质也已经是被极大的破坏掉了,所以吃起来并不营养。
如果是鲜肉很快就是食用,可以放在常温下保存,需要放在阴凉通风的地方,避免蚊虫。
如果要长时间保存,可以放在冰箱里存放。用容器将新鲜的猪肉装好,盖上盖子或者是保鲜膜覆盖,然后放在冰箱的冷藏室。
如果是放在冷冻室,则需要用塑料袋或者是保鲜膜等包好,避免和其他食品接触。
猪肉建议是现买现吃,不建议长时间保存,但是如果实在是吃不完,可以存储在冰箱内。
一般放在冷藏室内的冻肉不建议超过3个月,最长不建议超过9个月。虽然严格控制肉类食品的冷冻工艺和储存条件,肉类可以保存十几年甚至几十年,但是这样一来,其中的营养成分和口感全部都会大打折扣,而且吃起来也会有一定的心理负担。
所以,如果是把猪肉放在冰箱的冷藏室,最好建议在三个月之内吃完。同时,也建议购买的时候,可以按照每餐的量购买,不要一次买的太多造成浪费。
猪肉具有药补和食补两大功效,是药食同源的物种。
猪肉味甘、咸,性微寒,归脾、胃、肾经,具有补肾滋阴,养血润燥,益气,消肿等功效。可以用来治疗肾虚受弱、血燥津枯、燥咳、消渴、便秘、虚肿等疾病。
猪肉含蛋白质较高,经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低,可以减少脂肪的摄入。
猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。
猪肉可以提供人体必需的脂肪酸,还可以促进铁吸收,能改善缺铁性贫血。
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