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适量食用不会上火。
上火从饮食上来讲,一般是吃多了性味较为温热的食物导致的,而荸荠性寒,适量食用可清热生津,还具有降火的作用,是不会导致上火的,但如果吃多了荸荠,其中含有的淀粉、糖分摄入过量,容易刺激肠胃、口腔,出现类似上火的现象,建议日常食用荸荠适量为宜,不要贪吃。
建议荸荠一天吃5-10个,大约200克为宜。
荸荠富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分,一天吃200克既可满足身体对荸荠的营养需求,符合中国营养膳食推荐的蔬果摄入量标准,还能避免食用过多荸荠导致的腹泻、腹痛等不适症状。
都能去火。
从中医上讲,荸荠性寒的质地,不会因为煮熟了而改变,也就是熟荸荠和生荸荠一样性质寒凉,食用可增加体内的寒凉之气,有助于清热降火,不过上火期间脾胃比较虚弱,吃熟的荸荠可避免刺激肠胃,对肠胃功能消化不好的人来说,食用效果更好些。
材料:雪梨1个,荸荠5-6个。
做法
1、将雪梨洗净,去皮,去核,切成块状备用。
2、荸荠洗净,去皮,切块备用。
3、将处理好的雪梨和荸荠放入锅中,加入适量清水。
4、先用大火煮沸,然后转小火慢煮,直至汤汁微黄即可。
5、盛入碗中饮用即可。
6、也可以根据自己的口味加入适量冰糖或蜂蜜。
功效:清热去火、生津止渴、止咳化痰、开胃消食。
一般使用100℃的沸水煮5-10分钟左右就可以杀死大多数寄生虫。
荸荠是一种生长在淤泥里面的植物,其表皮上有根须和茎叶,表皮很容易被寄生虫寄生,另外在采摘、运输过程中也容易将荸荠的表皮弄破,可能出现寄生虫进入荸荠内部的情况,建议荸荠煮食更安全健康,但对于荸荠这种蔬果类食材,一般烹饪时间较短,且容易熟透,加上寄生虫在沸水中通常煮5分钟左右就能被杀死,因此为了去除荸荠里面的寄生虫,同时保留熟荸荠脆爽的口感,建议煮荸荠的时间在5-10分钟为宜。
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