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奶茶里面的炼乳是什么 没有炼乳可以做奶茶吗

1.01 K 人参与  2020年09月14日 11:18  分类 : 健康饮食  评论

奶茶里面的炼乳是什么

奶茶是一种日常饮品,香味浓郁、味道清甜,因此被人们广泛喜爱,而在制作奶茶时,常会用到炼乳,这样的奶茶浓稠、口感香甜,其实炼乳就是牛奶制品,是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的,简而言之就是牛奶中加入40%至45%的糖含量,再经加热蒸发掉约60%的水含量后,得到的食材。

没有炼乳可以做奶茶吗

可以。

炼乳放置在奶茶中主要是为了增甜的和奶香味的,若是没有炼乳也是可以的,并不会有很大的影响,而且并不是所有人都喜欢甜味高的奶茶,以下是没有炼乳做奶茶的方法:

1、准备新鲜牛奶500毫升、红茶适量。

2、榨过中能够倒入红茶和牛奶,建议牛奶和红茶的比例为5:1。

3、中小火边煮边搅拌,煮开即可。

炼乳可以用什么代替

奶酪。

奶酪是一种发酵的牛奶制品,从制作工艺上来看,奶酪和炼乳都是对牛奶进行浓缩处理后得到的食材,只是一个是液体,一个是固体,而且从营养成分上看,也没有很大区别,其中都含有丰富的、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,因此没有炼乳的情况下,也是可以用奶啦暂时代替的,效果并没有很大区别。

用炼乳怎么做奶茶

食材:红茶包1包、炼乳一勺、全脂牛奶1杯。

做法:

1、在杯中放入红茶包,用适量的热水泡开。

2、然后加入一勺炼乳搅拌均匀,

3、最后倒入牛奶搅拌均匀即可,热饮的话可放入微波炉中加热30秒。

注:加热的时间不宜过长,以免牛奶中的营养成分流失过多,破坏奶茶原本的风味。

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