当前位置:首页 » 健康饮食 » 正文

乌鸡汤怎么炖没有腥味 女人吃乌鸡的最佳时间

943 人参与  2020年09月14日 11:10  分类 : 健康饮食  评论

清水浸泡

清水浸泡法常用于牛肉、鸡肉等肉类去腥,一般从超市买回的乌鸡切成小块,放在碗中,加入适量的清水,泡半个小时,中途最好换一次清水,这样可以更好的将乌鸡肉块里的血水和脏东西浸泡出来,大大的减轻乌鸡的腥味。

提前焯水

倒入适量的清水在锅中,再将生姜切成片放入锅里,倒入少量的料酒去腥,然后将碗中的乌鸡肉块捞出来用水冲洗一下,放入锅中,用大火将水烧开,将锅中水面上的一层血沫用锅铲慢慢清理干净,将肉块捞出后用冷水冲洗一下,这样可以让肉块更加的紧致,腥味减少,吃起来口感会更好。

下锅油煸

传统鸡肉炖汤的做法,都会下油锅煸一下鸡肉,这样乌鸡肉的香味会更浓郁,而且炒过生姜和大蒜也具有较好的去腥作用,具体做法是往锅中倒入食用油,慢慢的将油烧热,再将切好的生姜和大蒜倒入锅中,爆炒出香味,将鸡肉沥干水分,倒入锅中,不停地翻炒,将乌鸡肉块里自带的油脂煸炒出即可。

加开水炖煮

很多人会直接倒入凉水炖鸡汤,但这种做法其实不好,因为乌鸡肉块刚用油翻炒过,表面是热乎的,如果这时候倒入凉水,就会使得肉质遇冷紧缩,肉感发柴,同时营养锁住,不易溶解到汤汁里,而且还会带有很重的肉腥味,需要倒入适量的开水继续加热,让乌鸡肉保持在温度较高的沸腾环境下,恒温炖煮1小时即可食用,不仅滋味鲜美,而且肉质细嫩毫无腥味。

分享到:

广告:50万本小说免费在线看!关注微信公众号:纸愈阅读,更多福利等您发现!

免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,不代表本站立场,阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性,谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况,请及时发送邮件至iurp#qq.com(#改为@)联系我们,一经查实,本站将立刻删除。

本文链接:http://m.fanbuxie.info/yinshi/19770.html

乌鸡汤的做法  乌鸡汤  美食  菜谱  

帆布鞋之家 | 帆布鞋吧 | 匡威帆布鞋 | 高帮帆布鞋

找小说,看免费小说即刻关注微信公众号:纸愈阅读

找淘宝天猫内部优惠券,请加VX:T885613

超级大额优惠券,自用省钱,分享赚钱:不渝省钱

淘宝天猫购物领大额优惠券拿返利就上:春晓优惠

<< 上一篇 下一篇 >>
«    2024年2月    »
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829

推荐阅读

网站分类

文章归档

访客信息

  • IP: 3.145.196.141
  • 地点: United StatesOhioDublin

站点信息

  • 文章总数:26429
  • 页面总数:6
  • 分类总数:16
  • 标签总数:5360
  • 评论总数:28
  • 浏览总数:28112850

站内名人堂

友情链接

广告板

    50万本小说免费在线看!每日签到还送现金红包!关注微信公众号:纸愈阅读

帆布鞋吧 | 低帮帆布鞋 | 高帮帆布鞋 | 匡威帆布鞋 | 彪马帆布鞋 | vans帆布鞋 | 帆布鞋批发 | 帆布鞋怎么洗 | 帆布鞋品牌排行 | 淘宝优惠券| 十二州网址导航| 不渝省钱

Copyright © 2012-2020 网站设计:帆布鞋之家 | 系统支撑:帆布鞋之家 | 网站地图:Sitemap | 百度地图:BaiDuSitemap |

免责声明:本站内容仅供观摩学习交流之用,本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,本站不对任何文章或资源负法律责任,转载或整理的文章版权归原作者所有。如发现本站有侵犯您的版权,请及时发邮件联系我们(iurp#qq.com)#改为@,一经查实,本站将立刻删除。