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可以食用。
饭团若是吃不完放在冰箱中保存,第二天是可以继续食用的,因为冰箱的温度较低,有利于饭团的保存,且能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生,从而延长饭团的保存时间,只是在口感和营养上没有新鲜的饭团软糯、爽口,一般来说,饭团做好后在4小时内食用完为好。
一般并不建议。
饭团是不建议提前一天做好的,一方面是因为饭团经过一夜之后会滋生一定量的细菌等有害物质,还有可能出现异味、腐烂等变质情况,另一方面是因为饭团在存放过程中大米中的蛋白质、维生素等营养物质会大部分流失,从而降低食用价值,无论是哪个方面,饭团都建议现做现吃。
若是长时间保存是可以冷冻的。
饭团若是长时间保存的话,是可以放置在冷冻区域的,并不会对食材有很大的影响,且冷冻温度处于零下,能够最大程度上抑制细菌等微生物的滋生,从而有利于饭团的保存,但是饭团在存放过程中会出现变硬、结冰等情况,这时需要将取出的饭团进行解冻,然后加热食用,才能确保饭团软糯、Q弹的口感。
饭团冷藏之后是可以用隔水加热的,能够最大程度上保留饭团的营养成分,且蒸出的饭团较为软糯,在口感上也比较不错,一般建议在锅中加水,烧开后在蒸笼上放入饭团,蒸5分钟左右即可食用。
冷藏饭团也是可以用微波炉加热的,是一种比较快的加热方法,适用于比较赶时间的人,但是微波炉加热的温度过高,时间一长就会流失大部分水分和营养,使饭团出现干瘪、发硬的情况,一般建议加热3分钟即可。
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