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一般并不建议食用。
蜂蜜水放在冰箱虽然能够延缓细菌等微生物的滋生,也能在一定程度上延长蜂蜜水的保存时间,但是蜂蜜水冲泡好之后是不建议隔夜保存的,因为在此期间蜂蜜中的维生素、矿物质等营养成分会大部分流失,多少也会有一定的细菌等有害物质,再继续食用的话,无论是口感上还是营养上比较差,一般建议蜂蜜水最好在冲泡4小时内食用完。
冷藏更好。
蜂蜜保存时一般建议放置在冰箱冷藏区,因为冰箱冷藏区的温度多在4-6°,能够减少细菌等微生物的滋生,还能在一定程度上保留蜂蜜中的营养物质,从而保持食用口感,而在常温下的话,其温度变化多端,且温度较高,易滋生细菌等有害物质,还有可能出现异味、腐烂等变质情况。
短时间内是可以冷冻的。
蜂蜜短时间内是可以冷冻保存的,并不会对蜂蜜的品质造成很大的影响,且冷冻箱温度在零下,对于细菌等有害物质的抑制效果较强,可有效的延长蜂蜜的存放时间,其次,蜂蜜冷冻之后的结晶是一种正常现象,主要析出的是葡萄糖,但是需注意,冷冻蜂蜜的时间不宜过长,以免营养物质流失过多,影响蜂蜜口感的均匀程度,一般保存时间在1个月左右。
温的蜂蜜水是不建议放入冰箱冷藏的。
冲泡蜂蜜时,有人会用冷水也有人用温水,而冷水冲泡之后是可以放入冰箱冷藏的,并不会有很大的影响,只是需要密封保存,以免与冰箱中的其他食物发生串味情况,但若是温水冲泡的话,是不建议直接冷藏的,以免对冰箱的制冷效果造成影响,且对蜂蜜中的维生素、矿物质等营养成分也有一定的损失,最好等待彻底放凉后放入。
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