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陈皮长霉之后最好是别吃。
首先,霉菌都是有一定的危害的,不论是什么霉菌,有的霉菌可能洗掉就没事了,但是多数霉菌不是洗掉就可以达到消毒的程度的;
再者,我们不能确定陈皮上面长的霉菌是什么种类的霉菌,如果是危害比较小的,容易杀死的霉菌,消消毒就没事了,如果是耐高温、耐干的霉菌就很难杀死,这样吃了就不太好。
陈皮如果放在潮湿的环境中,就保存不了多久。
买回来的陈皮最好放在通风阴凉的地方保存,这样既能避免一些细菌霉菌的滋生。再就是保存的陈皮最好隔一段时间就拿出来晒一下太阳,这样既能定时杀菌,也能确保陈皮的干燥。
陈皮可以用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内,以方便观察其变化,并数月检视一次,发现陈皮上有水分或出现虫蛀时应立刻取出处理。
陈皮泡水喝可以达到化痰止咳,开胃帮助食物消化作用,还可以健脾理气,出现胃胀消化不良的问题就可以用陈皮泡一些水来喝,陈皮还有燥湿的作用,如果有胃火、气虚的患者好不要饮用。此外,健康的人也不能过多饮用陈皮水,一周饮用一次就可以了。
很多人因为身体出现一些疾病,需要长时间服用药物,这个时候除了不能吃生冷辛辣刺激的食物,陈皮泡水也是不能喝的,一些茶饮料也不要喝,陈皮中的一些成分对药酶有一定的影响,如果在用药期间喝陈皮水的话会减轻药效。
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