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人参果是温性的水果。
人参果原产于南美洲,我国北京市农林科学院蔬菜研究中心1988年从新西兰引进,并开始示范种植和推广,人参果虽然水分充足、味道香甜,食用能够帮助身体补充水分。
但是种植人参果需要温暖且干燥的环境,因此人参果属于温性的水果,食用过多的情况下会增加体内的燥热之气,有一定的食用禁忌,吃的时候要注意。
建议吃1-3个即可,最多不可超过5个。
单个人参果的重量在80-120克左右,而在《中国居民膳食指南(2016)》中提出,每天应摄入新鲜水果200-350克,且水果也要多样化,因此建议一天吃人参果1-3个,大约100-200克左右,符合营养需求。也不会因为过量而加重消化负担、引起上火症状。
不用特地削皮。
成熟的人参果,果肉香软多汁,但是果皮有一定的韧性,一口咬下去,果皮和果肉自然会分离,因此只需要在吃之前将人参果洗干净,吃的时候再将果皮吐出即可,无需特意削皮。
当然,你想要削皮也可以,但最好选择比较生的人参果削皮,成熟度高的人参果削皮时可能会弄得满手汁水。
人参果并没有绝对的相克食物,在适量的情况下,和其他食物都是可以一起吃的,但是要注意下面两点:
1.人参果性温,因此和温热性的食物不能一起吃太多了,比如说荔枝、榴莲、桃子等等;
2.人参果中的维生素C含量丰富,也不宜和含有分解维生素C物质的食物一起吃,比如说黄瓜、南瓜、胡萝卜等等。但是二者一起吃也不会造成危害,所以不慎一起吃了也不用在意,缺乏vc者平常注意一些即可(事实上只要每天吃些蔬菜水果,大多数人都是不缺vc的)。
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