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不建议直接吃。
百香果营养丰富,果肉酸甜可口,而果皮较硬,味道干涩,因此,不建议直接食用。若直接食用果皮,可能会增加肠胃的负担,引起消化不良等症状,建议将果皮洗净切成条状,可以泡茶、煲汤和制作果干。
百香果中含有多种氨基酸、维生素,而果皮中含有大量的果胶,可以促进体内脂肪及胆固醇的代谢,还可以增加血管弹性,促进胰岛素分泌,因此,适量食用百香果皮,对预防高血压有一定作用。
百香果皮中含有大量的膳食纤维、果胶,能促进肠胃的蠕动,有润肠通便的作用,果皮中还富含花青素,花青素有抗氧化的作用,能清体内的自由基,因此,常吃百香果皮能延缓衰老、排毒养颜。
50~80克即可。
百香果皮营养丰富,加工后味道甘甜,但也不宜多吃,因为果皮中含有大量的纤维素,吃多了可能会引起肠胃不适,导致消化不良、便秘等症状,一般来说,一次吃50~80克即可。
1、百香果洗净后切块,挖出果肉,将果皮切成细丝;
2、将果皮丝焯水,倒入锅中,加2斤冰糖;
3、加水,中火炒热后转小火,至没有水分;
4、盛出,放凉即可。
1、百香果洗净,挖去果肉;
2、将果皮切成细丝,放入冬瓜排骨汤中同煮;
3、加盐调味,转小火炖煮,即可。
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