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酸梅汤常见于夏季,酸梅熬制成一碗酸甜可口的酸梅汤,不仅提神醒脑,消热解暑,真是这夏困秋乏的不二选择。
酸梅汤去油解腻,消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,高温酷暑中喝一碗酸甜香浓、清凉爽口的酸梅汤,既消暑祛热,又提神解乏,是炎热夏季不可多得的一味保健饮品。
可以降肝火,润喉消炎的重要功效,酸梅中有大量的维生素C存在,这种物质可以消除人体内的多种炎症,夏天人们出现咽喉肿痛和声音嘶哑以后,多喝一些酸梅汤就能让症状缓解。
把准备好的乌梅和山楂放入到清水中洗净,以后加清水浸泡,泡好以后取出,再把它们与桂花与甘草放在一起用纱布包起来。在大锅入入清水把纱包放入一起煮制,煮开以的加入冰糖,用小火慢慢熬制,熬制六个小时左右,等锅中的水去掉一半左右时,自制的酸梅汤就煮好了,取出降温即可饮用,夏天时冷藏以后再喝味道会更好。
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