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山竹自身是可以释放出乙烯的,将没熟的山竹用塑料袋或者报纸包好,然后放在阴凉干燥处保存,大约等待1-2天左右山竹即可催熟。
大米在保存过程中也可以释放出一定的乙烯,促进水果的成熟,所以建议可以将没有熟的山竹埋在大米中,大约捂1-2天即可。
水果催熟也是十分常见的一种催熟方法,将没有熟的山竹与可以释放大量乙烯的苹果或香蕉放在一起,封好口,大约1天左右就可以吃到软熟的山竹。
一般成熟的新鲜山竹吃起来味道酸甜适口,甜度较高,而且汁水十分丰富;但是如果山竹没有熟的话,那么吃起来果肉酸味会比较重,而且会有比较明显的涩味,口感比较差。
捏山竹外皮。
判断山竹是否成熟最简单的方法是捏一下它的外皮,如果用手指按一下它的外皮觉得很软,很容易按下一个指印,且指印能很快恢复,这样的山竹一般多表示已经成熟了,果肉洁白,吃起来味道酸甜适中,汁水丰富。
不是。
如果山竹外壳捏起来很硬的话,一般不是代表没有成熟,而多是由于山竹存放时间过久,果壳中的水分大量流失而导致的,这样的山竹吃起来不仅果肉水分不足,口感不佳,甚至可能已经出现了变质的情况。
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